Dongpo svinjetina je pirjana svinjetina koju je prvi stvorio Su Dongpo, poznati pjesnik koji je također dva puta imenovan guvernerom Hangzhoua u dinastiji Song, kada je služio kao lokalni dužnosnik Hangzhoua.
Prosjačka piletina zapravo je najpoznatije od svih jela Hangzhoua. To je cijelo pile kuhano u kugli blata. Jelo je dobilo ime po priči o jednom caru koji se jednom provozao selom i osjetio ukusan miris. Naredio je svojim ljudima da uđu u trag mirisu i pronašao starog prosjaka kako peče pile.
Slatki i kiseli šaran je odlično jelo, pripremljeno od svježih i živih amura iz Zapadnog jezera. Riba se prvo izgladnjuje 2 dana kako bi se riješila mirisa mulja. Meso se premaže octom i lagano kuha u pikantnom umaku. Ovo jelo integrira ukusne, slatke i kisele okuse, koji imaju okus poput mesa rakova.
Ovo elegantno jelo potječe s carskog dvora u Pekingu, gdje je Long Jing čaj iz regije Hangzhou bio najpopularniji u Kini. Hladnost ovog čaja na jeziku je itekako vidljiva u ovom receptu.
Hangzhou DiningZhejiang (ili Hangzhou) kuhinja jedna je od osam poznatih kulinarskih umjetnosti u Kini. Zhejiang kuhinja nudi kombinirane okuse Hangzhoua, Ningboa i Wenzhoua. Svaka od tri tradicije potkuhinje poznata je po svom posebnom okusu i okusu, no sve ih karakterizira pažljiv odabir sastojaka, naglasak na sitnoj pripremi te jedinstveni, svježi i nježni okusi. Kuhinja Zhejianga specijalizirana je za brzo prženje, prženje uz miješanje, prženje u dubokom ulju, kuhanje na laganoj vatri i kuhanje na pari, dobivajući prirodni okus i okus. Posebna pažnja se posvećuje procesu kuhanja kako bi hrana bila svježa i mekana. Zahvaljujući izvrsnoj pripremi, jela su ne samo izvrsnog okusa, već i izuzetno elegantnog izgleda. Svježa, nježna, mekana i glatka jela praćena njegovim blagim mirisom stekla su široku reputaciju u svijetu kulinarstva. Jela Hangzhoua, kao najvažniji dio kuhinje Zhejianga, poznata su po svojim složenim pripremama, sofisticiranom načinu kuhanja i najosvježavajućijem okusu. Lokalni specijaliteti uključuju prosjačku piletinu, ribu s octom na West Lakeu, svinjetinu Dongpo, pržene škampe s listovima čaja Longjing i riblju juhu od nasjeckane ribe Sistern Song.
Dongpo svinjetina
Jelo se priprema od potrbušine koja se isječe na četiri dijela i prvo kratko prokuha, a zatim ispere. Zatim se svinjetina stavi u lonac sa šećerom, soja umakom, lukom, đumbirom i rižinim vinom. Zatim se lonac zatvori i svinjetina se kuha oko dva sata u pećnici dok ne omekša. Na kraju se premjesti u zdjelu u kojoj se sok iz lonca procijedi preko mesa, a zdjela poklopi i stavi u kuhalo na pari i kuha najmanje dva sata. Restoran Tianxianglou Adresa. 447, Yanan Road, HangzhouTel: (86571) 8707-6789 Prosjačko pile
Za kuhanje piletine prvo joj se odstrane organi, zatim se piletina puni svinjetinom, lukom, đumbirom i drugim kineskim biljem. Zatim se piletina omota oko lotosovog lišća i gline i peče na laganoj vatri satima. Piletina je ukusna i mekana s ugodnom aromom lotosovog lišća.
West Lake Octena riba
Adresa restorana Zhiweiguan Prženi škampi s listićima Longjing čaja
Slijedi popis restorana koji nude kušanje različitih okusa kuhinja Hangzhoua u svom najboljem izdanju: Restoran Louwailou Louwailou Restaurant je najpoznatiji restoran koji se nalazi u Solitary Hillu u samom srcu West Lakea. Može se pohvaliti poviješću od preko 100 godina postojanja i najautentičnijim restoranom u Hangzhou. Uživajte u vrhunskoj kuhinji Hangzhoua dok uživate u zadivljujućem pogledu na Zapadno jezero. Specijaliteti uključuju ribu iz zapadnog jezera u slatko-kiselom izvoru, pržene škampe s listovima čaja Longjing i čuvenu prosjačku piletinu. Restoran Zhiweiguan Restoran Zhiweiguan nalazi se na cesti Renhe i sada je jedan od najvećih i najmodernijih restorana u Hangzhou. Ima četiri priče s finim restoranima i vrhunskim rekreacijskim sadržajima. Popularna jeftina jela poslužuju se na prvom katu. Drugi kat poslužuje plodove mora. Područje boksa visokog i srednjeg stupnja nalazi se na trećem katu. Četvrti kat sastoji se od dvorane za bankete, bara, sobe za šah i KTV rekreacijske zone. Iz restorana možete iskoristiti prekrasan pogled na slikovito Zapadno jezero. Restoran Tianxianglou Restoran Tianxianglou nadaleko je poznat po izvrsnim jelima Hangzhoua.
Kantonci vole laganu, svježu i prirodno kuhanu hranu. Isprobajte ove restorane za okus kantonske hrane u Hangzhou. Adresa restorana Tiandiyijia
Adresa restorana Shenghao
Peppino Popularni talijanski restoran Va Bene Valentino
Curry bistro Kuhinja s listovima banane Haveli
Cafe Chinois
Adresa francuskog restorana Provence Adresa meksičkog restorana Pancho Adresa bara/restorana Paradise L96 Caf¨¦ Shanhe Teppanyaki, Dner Kebab Imarigawa NAPOMENA: Iako su ove informacije točne u vrijeme naše objave na webu, ipak se savjetuje da nazovete telefonski broj i potvrdite adresu prije odlaska na mjesto jer su neka mjesta možda promijenila svoje telefonske brojeve ili adresu. |