Jak provedu SWOT analýzu restaurace?

Obchodní plány často zahrnují analýzu silných a slabých stránek, příležitostí a hrozeb (SWOT), kterým může společnost čelit. Chcete-li provést SWOT analýzu restaurace, pravděpodobně byste prozkoumali pozitivní i negativní faktory, které potenciálně ovlivňují podnikání. Poloha, skvělý zákaznický servis a ceny mohou být silné stránky, zatímco náklady na nájem, omezené finanční prostředky na reklamu nebo personální omezení by pravděpodobně spadaly do slabostí. Příležitosti mohou zahrnovat strategický rozvoj nových vzdělávacích programů nebo rozšíření nabízených služeb, zatímco hrozby mohou spočívat v hospodářské soutěži a hospodářském poklesu.

SWOT analýza by mohla začít analýzou jakýchkoli silných stránek. Mnohokrát je to jednodušší součást zkoušky. Podívejte se na důvody, proč jste založili restauraci, a vášně, které vás přiměly učinit rozhodnutí, která jste udělali. Skvělá lokalita, výjimečný zákaznický servis a speciální nebo jedinečná nabídka jsou všechny silné stránky, které lze do analýzy zahrnout.

Mělo by být rovněž zahrnuto přezkoumání slabých stránek. To jsou věci, které nemusí nutně znamenat katastrofu pro společnost, ale jsou to oblasti, které by se obvykle měly zlepšit. Slabou stránkou jsou mnohokrát věci, které máte schopnost změnit nebo se snažit o změnu, což v tomto procesu zlepšuje podnikání. Vysoká míra fluktuace je jedním z příkladů slabosti, která by mohla být prezentována ve vaší analýze.

Příležitosti často představují šanci pro růst. Financování pro rozšíření nebo zefektivnění procesu v restauraci jsou dva příklady příležitostí ke zlepšení. Zkoumání slabých míst ve SWOT analýze restaurace často povede k několika objeveným příležitostem.

Hrozby sestávají z faktorů, které ohrožují stabilitu restaurace. Během vážného ekonomického poklesu mohou jednotlivci jíst méně, možná sníží váš příjem. Konkurence, která je blízko vašeho zařízení, může být v SWOT analýze také považována za hrozbu. Často je možné tyto hrozby prozkoumat a učinit rozhodnutí, která vám umožní lépe zvětrat každou bouři, než kdyby nebyla provedena analýza.

Zatímco SWOT analýza restaurace by se často objevila v obchodním plánu, obchodní plán není nutný k dokončení jednoho. Pouhé prozkoumání různých aspektů restaurace a vytvoření seznamu často pomůže majitelům identifikovat oblasti, na které by se mělo zaměřit. Analýza bude možná muset být v určitých bodech revidována.