Hur gör jag en SWOT-analys av en restaurang?
Affärsplaner innehåller ofta en analys av de styrkor, svagheter, möjligheter och hot (SWOT) som ett företag kan möta. För att göra en SWOT-analys av en restaurang skulle du förmodligen undersöka både positiva och negativa faktorer som potentiellt kan påverka verksamheten. Plats, bra kundservice och prissättning kan vara styrkor, medan hyreskostnader, begränsade reklamfonder eller bemanningsbegränsningar troligtvis faller under svagheter. Möjligheterna kan inkludera strategisk utveckling av nya utbildningsprogram eller en utbyggnad av erbjudna tjänster, medan hot kan bestå av konkurrens och en ekonomisk nedgång.
En SWOT-analys skulle möjligen börja med en analys av alla styrkor. Många gånger är detta en enklare del av undersökningen. Titta på orsakerna till att du startade restaurangen och de lidenskaper som fick dig att fatta de beslut du gjorde. En fantastisk plats, enastående kundservice och ett speciellt eller unikt erbjudande är alla möjliga styrkor att inkludera i analysen.
En undersökning av svagheter bör också inkluderas. Detta är saker som inte nödvändigtvis stavar katastrof för företaget, men det är områden som vanligtvis bör förbättras. Många gånger är svagheterna saker du har förmågan att ändra eller arbeta för att förändra, vilket förbättrar verksamheten i processen. En hög omsättningshastighet är ett exempel på en svaghet som kan presenteras i din analys.
Möjligheterna utgör ofta en chans för tillväxt. Finansiering för expansion eller effektivisering av en process i restaurangen är två exempel på förbättringsmöjligheter. Ofta kommer en undersökning av svagheterna i SWOT-analysen av en restaurang att leda till flera upptäckta möjligheter.
Hot består av faktorer som hotar restaurangens stabilitet. Under en svår konjunkturnedgång kan individer äta mindre, vilket kan minska din inkomst. Konkurrens som ligger nära din anläggning kan också betraktas som ett hot i en SWOT-analys. Det är ofta möjligt att undersöka hoten och fatta beslut som gör att du kan väder varje storm bättre än om en analys inte hade gjorts.
Medan en SWOT-analys av en restaurang ofta visas i en affärsplan krävs inte en affärsplan för att slutföra en. Att helt enkelt granska de olika aspekterna av restaurangen och skapa en lista hjälper ofta ägarna att identifiera områden som borde fokuseras på. Analysen kanske också måste revideras vid vissa punkter.