Jaké jsou různé práce správce banketů?

Malé hotely nebo banketové haly mohou mít jednoho manažera banketu, který zpracovává všechny funkce související s prací v rámci banketů. Velká zařízení, která hostují několik velkých funkcí najednou, mohou mít několik manižerů banketů, kteří mají spolupracovat na vytvoření soudržné a bezchybné události. Různé práce správce banketů by se mohly skládat z manažera nastavení, správce obsluhy a manažera kuchyně. Každý z pracovních míst Banquet Manger hraje zásadní roli v odvětví pohostinství. To zahrnuje jakékoli položky, které budou použity pro banket a mohou zahrnovat tabulky, židle, prádlo, taneční podlahy, audiovizuální vybavení a dekorace poskytované zařízením. Pracovní úlohy Banquet Manager, které zahrnují nastavení, by mohla zahrnovat spolupráci s externími prodejci, aby se zajistilo, že každá položka potřebná pro banket je v zařízení.vidět je během funkce. Správce sloužící bude pracovat na rozptýlení jakýchkoli neshod, které by se mohly objevit, a také zajišťuje, že zákazníci jsou s jejich úrovní služby velmi spokojeni. Ze všech úloh správce banketů se tento zabývá se zákazníkem nejvíce.

Manažer kuchyně banketu dohlíží na kuchyňský personál a výrobu potravin před, během a po banketu. Mnohokrát to může být stresující pozice, protože před banketem lze dokončit pouze tolik práce. Zbytek musí být proveden den nebo během banketu, a to vše při zachování chuti a prezentace. V této roli je důležitá delegování pracovních míst na ostatní zaměstnance kuchyně, stejně jako objednávání správného množství potravin a udržování nákladů na jídlo bez obětování kvality.

Pracovní úlohy Banket Manager často nevyžadují žádné zvláštní školní docházku, ačkoli vzdělávání v odvětví pohostinství může být užitečné. Mnoho bManažeři Anquet začali jako pomoc v kanceláři nebo kuchyni v hotelu nebo banketové hale a postupovali přes řady. Kromě toho mohou být programy pro manažerské vzdělávání užitečné pro manažery banketů.

6 Kromě toho se očekává, že správci banketů budou na nohou po dlouhé hodiny najednou. Práce může být velmi fyzicky zdaněna.

mít schopnost přemýšlet prostřednictvím problémů včas a klidným způsobem může být prospěšná u mnoha pracovních míst pro správce banketů. Důležité jsou také velké dovednosti lidí a schopnost zvládnout stres a tlak. Těžké zvedání může být také zapojeno do některých pracovních míst pro správce banketů.