Jakie są różne prace menedżera bankiet?

Małe hotele lub sale bankietowe mogą mieć jednego menedżera bankietowego, który obsługuje wszystkie funkcje związane z pracami bankietowymi. Duże obiekty, w których występują kilka dużych funkcji jednocześnie, mogą mieć kilku menedżerów bankiet, którzy mają współpracować, aby stworzyć spójne i bezbłędne wydarzenie. Różne miejsca pracy menedżera bankiet mogą składać się z menedżera konfiguracji, kierownika służby i menedżera kuchni. Każdy z pracy w bankiecie odgrywa istotną rolę w branży hotelarskiej.

Menedżer konfiguracji banków może być odpowiedzialny za zapewnienie, że cała konfiguracja zostanie przeprowadzona na bankiecie. Obejmuje to wszelkie przedmioty użyte na bankiecie i mogą zawierać stoły, krzesła, pościel, podłogi taneczne, sprzęt audiowizualny i dekoracje dostarczane przez obiekt. Zadania zarządcy bankiet, które obejmują konfigurację, mogą obejmować współpracę z zewnętrznymi dostawcami, aby zapewnić, że każdy przedmiot potrzebny na bankiet znajduje się w obiekcie.

Obsługa menedżerów pracuje nad szkoleniem osób, które będą obsługiwać żywność w bankietach, a także nadwidząc je podczas funkcji. Serving Manager będzie pracował nad rozproszeniem wszelkich nieporozumień, które mogą się pojawić, a także zapewni, że klienci są bardzo zadowoleni z poziomu usług. Ze wszystkich miejsc pracy menedżera bankietowego ten najwięcej dotyczy klienta.

Kierownik bankietu nadzoruje personel kuchenny i produkcję żywności przed, podczas i po bankiecie. Wiele razy może to być stresująca pozycja, ponieważ tylko tyle pracy można zakończyć przed bankietem. Resztę musi zostać wykonane w dniu lub w trakcie bankietu, a wszystko to przy jednoczesnym zachowaniu smaku i prezentacji. W tej roli ważne jest przekazanie pracy innych pracowników kuchni, podobnie jak zamawianie prawidłowej ilości żywności i obniżenie kosztów żywności bez poświęcania jakości.

Prace zarządcy bankietu często nie wymagają żadnej specjalnej nauki, chociaż edukacja w branży hotelarskiej może być pomocna. Wiele bMenedżerowie Anquet rozpoczęli jako pomoc biurową lub kuchenną w hotelu lub hali bankietowej i postępowali w szeregach. Ponadto programy szkoleniowe zarządzania mogą być przydatne dla menedżerów bankietowych.

Wiele miejsc pracy zarządcy bankiet wymaga pracy jednostki do pracy, weekendy i święta, ponieważ są one wtedy, gdy bankiety są często odbywające. Ponadto oczekuje się, że menedżerowie bankiet będą na nogach przez długi czas. Praca może być bardzo fizycznie opodatkowana.

Posiadanie zdolności do przemyślenia problemów w odpowiednim i spokojnym sposób może być korzystne w wielu miejscach pracy zarządcy bankietowej. Ważne są również wspaniałe umiejętności ludzi i zdolność do radzenia sobie ze stresem i presją. Ciężkie podnoszenie może być również zaangażowane w niektóre prace menedżera bankiet.