Hvad er de forskellige Banquet Manager-job?
Små hoteller eller bankethaller har muligvis en banketmanager, der håndterer alle funktioner i forbindelse med banketmanagerjob. Store faciliteter, der er vært for flere store funktioner på en gang, kan have flere banketledere, der er beregnet til at arbejde sammen om at skabe en sammenhængende og fejlfri begivenhed. Forskellige banket manager job kan bestå af en opsætnings manager, en servering manager og en køkken manager. Hvert af banketmangerjoberne spiller en vigtig rolle i gæstfrihedssektoren.
En banketopsætningschef er muligvis ansvarlig for at sikre, at al opsætning udføres til en banket. Dette involverer uanset hvilke genstande, der vil blive brugt til banketten og kan omfatte borde, stole, sengetøj, dansegulve, audiovisuelt udstyr og anlægsudstyr. Banquet manager-job, der involverer opsætning, kan involvere samarbejde med eksterne leverandører for at sikre, at hvert element, der er nødvendigt til en banket, er på anlægget.
Serverende ledere arbejder for at uddanne individer, der serverer mad på banketter samt overvåge dem under en funktion. Servicechefen vil arbejde for at sprede enhver uenighed, der måtte opstå, og sikrer også, at kunderne er yderst tilfredse med deres serviceniveau. Af alle banketmanagerjobber handler denne mest med kunden.
En banketkøkkenchef fører tilsyn med køkkenpersonale og fødevareproduktion før, under og efter en banket. Mange gange kan dette være en stressende position, fordi kun så meget arbejde kan afsluttes før en banket. Resten skal ske dagen eller under banketten, alt sammen med smag og præsentation. Delegering af job til andre køkkenmedarbejdere er vigtig i denne rolle, ligesom det er at bestille den rigtige mængde mad og holde madudgifterne nede uden at ofre kvaliteten.
Banquet manager-job kræver ofte ikke særlig skolegang, selvom uddannelse i gæstfrihedsbranchen kan være nyttig. Mange selskabsledere startede som kontor- eller køkkenhjælp på et hotel eller bankettsal og kom igennem rækkerne. Derudover kan lederuddannelsesprogrammer være nyttige for banketledere.
Mange banketmanagerjob kræver, at den enkelte arbejder aftener, weekender og helligdage, fordi det er, når der ofte afholdes banketter. Derudover forventes banketledere at være på deres fødder i lange timer ad gangen. Arbejdet kan være meget fysisk beskattende.
At have evnen til at tænke igennem problemer på en rettidig og rolig måde kan være en fordel i mange banketmanagerjob. Store menneskers færdigheder og evnen til at håndtere stress og pres er også vigtige. Tunge løft kan også være involveret i nogle banketmanagerjob.