¿Cuáles son los diferentes trabajos de Banquet Manager?
Los pequeños hoteles o salas de banquetes pueden tener un gerente de banquetes que maneja todas las funciones relacionadas con los trabajos del gerente de banquetes. Las grandes instalaciones que alojan varias funciones grandes a la vez podrían tener varios gerentes de banquetes que están destinados a trabajar juntos para crear un evento cohesivo e perfecto. Los diferentes trabajos de Banquet Manager pueden consistir en un gerente de configuración, un gerente de servicio y un gerente de cocina. Cada uno de los trabajos del gerente de banquetes juega un papel vital en la industria hotelera.
Un gerente de configuración de banquetes podría ser responsable de garantizar que toda la configuración se realice para un banquete. Esto implica cualquier artículo que se use para el banquete y pueda incluir mesas, sillas, ropa de cama, pistas de baile, equipos audiovisuales y decoraciones proporcionadas por las instalaciones. Los trabajos del gerente de banquetes que involucran la configuración pueden implicar trabajar con proveedores externos para garantizar que cada elemento necesario para un banquete esté en la instalación.verlos durante una función. El gerente de servicio trabajará para difundir cualquier desacuerdo que pueda surgir y también asegura que los clientes estén extremadamente satisfechos con su nivel de servicio. De todos los trabajos de Banquet Manager, este trata más con el cliente.
Un gerente de cocina de banquete supervisa el personal de la cocina y la producción de alimentos antes, durante y después de un banquete. Muchas veces, esta puede ser una posición estresante, porque solo se puede completar mucho trabajo antes de un banquete. El resto debe hacerse el día de o durante el banquete, todo mientras mantiene el sabor y la presentación. Delegar trabajos a otros miembros del personal de la cocina es importante en este rol, al igual que ordenar la cantidad correcta de alimentos y mantener bajos los costos de los alimentos sin sacrificar la calidad.
Los trabajos del gerente de banquetes a menudo no requieren ninguna educación especial, aunque la educación en la industria hotelera puede ser útil. Muchos bLos gerentes de Anquet comenzaron como ayuda de oficina o cocina en un hotel o salón de banquetes y progresaron a través de las filas. Además, los programas de capacitación de gestión pueden ser útiles para los gerentes de banquetes.
Muchos trabajos de gerentes de banquetes requieren que el individuo trabaje noches, fines de semana y vacaciones, porque son cuando a menudo se llevan a cabo banquetes. Además, se espera que los gerentes de banquetes estén de pie durante largas horas a la vez. El trabajo puede ser muy exigente físicamente.
Poseer la capacidad de pensar en los problemas de manera oportuna y tranquila podría ser beneficioso en muchos trabajos de gerentes de banquetes. Las grandes habilidades de las personas y la capacidad de manejar el estrés y la presión también son importantes. El trabajo pesado también podría estar involucrado en algunos trabajos de gerente de banquetes.