Co dělá pivovar?
Brewmaster vyrábí pivo. Některým to může znít jako vysněná práce, ale proces výroby piva je vysoce kvalifikované umění, které může být těžkopádné, únavné, časově náročné a dokonce nebezpečné. Brewmaters pracují v továrnách na pivo v různých velikostech po celém světě a obvykle dohlíží na proces výroby piva od začátku do konce. Ve velkém výrobním zařízení, jako je komerční pivovar, může tato pozice zahrnovat více manažerské role, která zahrnuje dohled nad těmi, kteří vykonávají většinu praktické práce. V Microbreweries, kde se pivo vyrábí v mnohem menším množství, bude pivovar obvykle mít v celém procesu výroby piva obvykle mnohem větší praktickou roli. Primární povinností pivovaru je také považován za pivovary a fandy z domácího piva a fandy.Stejné pivo jsou konzistentní. Pro přísné specifikace je třeba dodržovat několik kroků. Ty začínají shromažďováním potřebných ingrediencí, z nichž některé musí být pivovarem ručně vybrány v závislosti na jedinečnosti piva. Jedinečné možnosti složek jsou prakticky nekonečné, ale zahrnují sladové zrna, chmel, kvasinky, lesy a ovoce.
Následuje komplikovaný proces míchání, vaření, chlazení, skladování a plnění všech ingrediencí piva. Více zapojený pivovar je přítomen během většiny, ne -li všech, těchto kroků. Musí zajistit, aby byly splněny přesné specifikace týkající se teplot směsí a různých časů, kdy musí být ošetřeny a ponechány k odpočinku.
V nejhorším případě, neschopnost dodržovat správný protokol může vést k pivu, které není dobré pro spotřebu; tento produkt musí být zlikvidován a celý proces mUST být zahájen od nuly. Nejdůležitějším hlediskem pivovaru je čistota pivovarského vybavení. Kontaminace, zejména když je pivo ochlazeno, naruší správné kvašení, což činí dávkou zbytečnou. Nesprávné nebo netrpělivě vařené směsi mohou také způsobit nebezpečné podmínky, což dokonce vede k explodování pivních lahví a jiných nebezpečných podmínek.
Po vaření dávky piva ho musí pivovar ochutnat - to, co mnozí považují za nejlepší část práce. To je místo, kde jejich odbornost skutečně přichází do hry; Musí být schopni ochutnat nejmenší variantu mezi dávkami a zajistit, aby jedinečný vaření má chutě, barvy a další vlastnosti, které měl na mysli. Ochutnávka piva se také může skládat z získání mimo názory na produkt tím, že zákazníkům jej vyzkouší.
Mnoho pivovarů také propojí s dalšími profesionály z piva pro nové nápady a obchodní poradenství. Jiní jsou školitelé a učitelé odpovědní za to, že ukazují BegiNNERS Jak vařit pivo v příležitostných i profesionálních atmosférách. Požadavky na to, aby se stal pivovarem, se liší podle pivovaru, ale obecně zahrnují roky zkušeností. Některé školy nabízejí certifikace, které mohou pomoci aspirujícímu pivovaru získat zaměstnání v rámci zkušeného pivovaru, kde může začít získávat nezbytné zkušenosti, aby pracoval samostatně.