¿Qué hace un maestro cervecero?
Un maestro cervecero hace cerveza. Esto puede sonar como un trabajo soñado para algunos, pero el proceso de hacer cerveza es un arte altamente calificado que puede ser engorroso, tedioso, que requiere mucho tiempo e incluso peligroso. Los cerveceros trabajan en fábricas de cerveza de varios tamaños en todo el mundo y generalmente supervisan el proceso de fabricación de cerveza de principio a fin.
La cantidad de trabajo requerida de un maestro de cerveza depende principalmente del entorno laboral y la cantidad de producción de cerveza requerida. En una gran instalación de producción, como una cervecería comercial, el puesto puede implicar más un papel gerencial que implica supervisar a los que realizan la mayor parte del trabajo práctico. En las microcervecerías, donde la cerveza se produce en cantidades mucho más pequeñas, un maestro de cerveza generalmente tendrá un papel práctico mucho mayor durante todo el proceso de fabricación de cerveza. Los cerveceros y los aficionados de la cerveza en el hogar también se consideran cerveceros.La misma cerveza es consistente. Hay varios pasos para el proceso que deben seguirse a especificaciones estrictas. Estos comienzan con recolectar los ingredientes necesarios, algunos de los cuales deben ser seleccionados por el cervecero dependiendo de la singularidad de la cerveza. Las posibilidades únicas de ingredientes son prácticamente interminables, pero incluyen granos malteados, lúpulo, levadura, bosques y frutas.
Lo que sigue es un proceso complicado de mezcla, ebullición, enfriamiento, almacenamiento y embotellado de todos los ingredientes de la cerveza. Un maestro cervecero más involucrado está presente durante la mayoría, si no todos, de estos pasos. Él o ella deben asegurarse de que se cumplan las especificaciones exactas con respecto a las temperaturas de las mezclas y las diversas veces que deben tratarse y dejar descansar.
En el peor de los casos, el hecho de no seguir el protocolo adecuado puede conducir a una cerveza que no es buena para el consumo; este producto debe ser eliminado y todo el proceso mUst se iniciará desde cero. La consideración más importante para un maestro cervecero es la limpieza del equipo de elaboración de cerveza. La contaminación, especialmente cuando la cerveza se enfría, interrumpirá la fermentación adecuada, lo que hace que el lote sea inútil. Los brebajes elaborados de manera inadecuada o impaciente también pueden causar condiciones peligrosas, incluso lo que lleva a explosiones de botellas de cerveza y otras condiciones peligrosas.
Después de preparar un lote de cerveza, un maestro de cerveza debe probarlo, lo que muchos consideran la mejor parte del trabajo. Aquí es donde realmente entra en juego su experiencia; Deben poder probar la variación más pequeña entre los lotes y garantizar que una cerveza única tenga los sabores, los colores y otras cualidades que él o ella tenían en mente. La degustación de cerveza también puede consistir en obtener opiniones externas de un producto al permitir que los clientes lo prueben.
Muchos cerveceros también se relacionan con otros profesionales de la cerveza para nuevas ideas y asesoramiento comercial. Otros son entrenadores y maestros a cargo de mostrar a Beginners Cómo preparar la cerveza en atmósferas informales y profesionales. Los requisitos para convertirse en un maestro cervecero varían de la cervecería, pero generalmente implican años de experiencia. Algunas escuelas ofrecen certificaciones que pueden ayudar a un aspirante a cervecero a obtener empleo bajo un maestro de cerveza experimentado, donde puede comenzar a obtener la experiencia necesaria para trabajar de forma independiente.