Co dělá klinický odborník na výživu?
Klinický odborník na výživu konzultuje s lékaři, pečovateli a pacienty vývoj vlastních stravovacích a cvičebních plánů. Vychovává pacienty o důležitosti zdravé stravy a o tom, jak jejich konkrétní zdravotní stav vyžaduje, aby splňovali velmi specifické výživové pokyny. Kromě toho může odborník vytvořit seznam potravin a vysvětlit pokyny k vaření, aby zajistil, že pacienti budou jíst správné jídlo. Většina klinických odborníků na výživu je zaměstnána v nemocnicích a zařízeních pro asistované bydlení, ale někteří odborníci provozují vlastní poradenská centra.
Před setkáním s pacientem klinický odborník na výživu obvykle kontroluje formuláře poskytnuté doporučujícím lékařem. Projde anamnézou jednotlivce, jeho současným stavem a veškerými relevantními zvláštními informacemi o alergiích nebo omezení cvičení. Odborníci na výživu spoléhají na své odborné znalosti a lékařské znalosti a vytvářejí individualizované plány založené na zvláštních potřebách každého pacienta. Chápou, že například pacienti s diabetem by měli mít jiná dietní omezení než jedinci s onemocněním srdce.
Po zavedení vhodného plánu může klinický odborník na výživu projít doporučení s pacientem a jeho pečovateli. Odborník na výživu vysvětluje, proč je důležitá speciální strava, která podrobně popisuje, jak cukry, cholesterol, bílkoviny a uhlohydráty ovlivňují celkové zdraví. Popisuje, která jídla k jídlu, kterým se vyvarovat a jak připravit zdravá a chutná jídla. Odborníci na výživu se obvykle setkávají s pacienty několikrát během hospitalizací nebo zotavení v nemocnici, aby zjistili, jak se jim daří, a určili, zda je třeba upravit stravovací režimy.
Osoba, která se chce stát klinickou výživou, obvykle potřebuje získat bakalářský nebo vyšší stupeň výživy, dietetiky, biologie nebo jiného předmětu spojeného se zdravím a stravou. Mnoho regionů navíc vyžaduje, aby budoucí pracovníci složili písemné licenční zkoušky, než budou moci samostatně pracovat v nemocnicích nebo soukromých klinikách. Většina nových klinických odborníků na výživu se také snaží dobrovolně certifikovat, aby dále zlepšila své pověření a šance na nalezení práce.
V zájmu zachování licencí a zajištění co nejlepších služeb pro pacienty se klinický odborník na výživu účastní kurzů a seminářů dalšího vzdělávání po celou dobu své kariéry. Pro výživu je důležité, aby byl informován o nejnovějších výzkumných poznatcích týkajících se dietních doporučení pro konkrétní typy pacientů. Informovaní a kvalifikovaní odborníci mají obvykle v oboru dlouhou kariéru a mají mnoho příležitostí k postupu. Se zkušenostmi může být odborník na výživu schopen postoupit do administrativní, politické pozice v nemocnici nebo dokonce otevřít svou vlastní kliniku.