Que fait un nutritionniste clinique?
Un nutritionniste clinique consulte des médecins, des soignants et des patients pour élaborer un régime personnalisé et des programmes d'exercices. Il informe les patients de l’importance d’une alimentation saine et de la nécessité, pour leur état de santé particulier, de respecter des recommandations nutritionnelles très précises. En outre, un professionnel peut créer une liste d'épicerie et expliquer les instructions de cuisson afin de s'assurer que les patients mangent les bons repas. La plupart des nutritionnistes cliniques travaillent dans des hôpitaux et des centres de vie assistée, mais certains professionnels exploitent leurs propres centres de consultation.
Avant de rencontrer un patient, un nutritionniste clinicien examine habituellement les formulaires fournis par le médecin recommandant. Il passe en revue les antécédents médicaux d'un individu, son état actuel et toute information spéciale pertinente sur les allergies ou les restrictions relatives à l'exercice. Les nutritionnistes s'appuient sur leur formation et leurs connaissances médicales pour créer des plans personnalisés en fonction des besoins spécifiques de chaque patient. Ils comprennent que les patients diabétiques, par exemple, devraient avoir des restrictions alimentaires différentes de celles des personnes souffrant de maladie cardiaque.
Avec le plan approprié en place, un nutritionniste clinique peut passer en revue les recommandations avec le patient et ses soignants. La nutritionniste explique pourquoi un régime spécial est important, en expliquant comment les sucres, le cholestérol, les protéines et les glucides affectent la santé en général. Il ou elle décrit quels aliments manger, lesquels éviter, et comment préparer des repas sains et savoureux. Les nutritionnistes rencontrent généralement leurs patients plusieurs fois au cours de leur séjour à l'hôpital ou de leur convalescence pour vérifier leur état de santé et déterminer si un régime alimentaire doit être ajusté.
Une personne qui veut devenir nutritionniste clinique doit généralement obtenir un baccalauréat ou plus en nutrition, diététique, biologie ou dans un autre domaine lié à la santé et à l'alimentation. En outre, dans de nombreuses régions, les travailleurs potentiels doivent passer des examens écrits avant de pouvoir travailler de manière autonome dans des hôpitaux ou des cliniques privées. La plupart des nouveaux nutritionnistes cliniciens recherchent également une certification volontaire pour améliorer leurs qualifications et leurs chances de trouver du travail.
Afin de maintenir son agrément et d’assurer les meilleurs services possibles aux patients, un nutritionniste clinicien assiste à des cours de formation continue et à des séminaires tout au long de sa carrière. Il est important pour un nutritionniste de se tenir au courant des dernières conclusions de la recherche concernant les recommandations diététiques pour des types de patients spécifiques. Des professionnels informés et qualifiés ont généralement de longues carrières sur le terrain et profitent de nombreuses opportunités d’avancement. Avec l'expérience, un nutritionniste peut être en mesure d'accéder à un poste d'administrateur chargé de définir les politiques au sein d'un hôpital ou même d'ouvrir sa propre clinique.