Wat doet een klinische voedingsdeskundige?
Een klinisch voedingsdeskundige overlegt met artsen, zorgverleners en patiënten om aangepaste dieet- en oefenplannen te ontwikkelen. Hij of zij onderwijst patiënten over het belang van een gezond voedingspatroon en hoe hun specifieke medische omstandigheden vereisen dat ze aan zeer specifieke voedingsrichtlijnen voldoen. Bovendien kan een professional een boodschappenlijst maken en kookinstructies uitleggen om ervoor te zorgen dat patiënten de juiste maaltijden eten. De meeste klinische voedingsdeskundigen zijn in dienst van ziekenhuizen en begeleid wonen, maar sommige professionals hebben hun eigen adviescentra.
Alvorens een patiënt te ontmoeten, beoordeelt een klinische voedingsdeskundige meestal formulieren die door de arts worden aanbevolen. Hij of zij neemt de medische geschiedenis, de huidige toestand en alle relevante speciale informatie over allergieën of trainingsbeperkingen door. Voedingsdeskundigen vertrouwen op hun opleiding en medische kennis om geïndividualiseerde plannen te maken op basis van de speciale behoeften van elke patiënt. Ze begrijpen dat patiënten met diabetes bijvoorbeeld andere dieetbeperkingen moeten hebben dan personen met hartaandoeningen.
Met het juiste plan kan een klinische voedingsdeskundige aanbevelingen met de patiënt en zijn of haar verzorgers doornemen. De voedingsdeskundige legt uit waarom een speciaal dieet belangrijk is en beschrijft in detail hoe suikers, cholesterol, eiwitten en koolhydraten de algehele gezondheid beïnvloeden. Hij of zij beschrijft welk voedsel u moet eten, wat u moet vermijden en hoe u gezonde, smakelijke maaltijden kunt bereiden. Voedingsdeskundigen ontmoeten hun patiënten meestal meerdere keren tijdens hun verblijf in het ziekenhuis of bij herstel om te controleren hoe het met hen gaat en om te bepalen of dieetregimes moeten worden aangepast.
Een persoon die klinisch voedingsdeskundige wil worden, moet meestal een bachelordiploma of hoger halen in voeding, diëtetiek, biologie of een ander onderwerp dat verband houdt met gezondheid en dieet. Bovendien vereisen veel regio's dat potentiële werknemers slagen voor schriftelijke licentie-examens voordat ze zelfstandig kunnen werken in ziekenhuizen of privéklinieken. De meeste nieuwe klinische voedingsdeskundigen streven ook naar vrijwillige certificering om hun geloofsbrieven en hun kansen op werk te verbeteren.
Om de licentie te behouden en de best mogelijke diensten voor patiënten te garanderen, volgt een klinisch voedingsdeskundige permanente educatieklassen en seminars gedurende zijn of haar carrière. Het is belangrijk dat een voedingsdeskundige op de hoogte blijft van de nieuwste onderzoeksresultaten met betrekking tot voedingsaanbevelingen voor specifieke patiënttypen. Geïnformeerde, bekwame professionals hebben meestal een lange loopbaan in het veld en genieten veel kansen voor vooruitgang. Met ervaring kan een voedingsdeskundige mogelijk doorgaan naar een administratieve, beleidsbepalende functie in een ziekenhuis of zelfs zijn of haar eigen kliniek openen.