Was macht ein klinischer Ernährungsberater?
Ein klinischer Ernährungsberater berät sich mit Ärzten, Pflegekräften und Patienten, um individuelle Diät- und Trainingspläne zu entwickeln. Er oder sie klärt die Patienten über die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung und darüber auf, wie sie aufgrund ihrer besonderen Erkrankungen sehr spezielle Ernährungsrichtlinien einhalten müssen. Darüber hinaus kann ein Fachmann eine Einkaufsliste erstellen und Kochanweisungen erläutern, um sicherzustellen, dass die Patienten die richtigen Mahlzeiten einnehmen. Die meisten klinischen Ernährungsberater sind in Krankenhäusern und Einrichtungen für betreutes Wohnen beschäftigt, aber einige Fachkräfte betreiben ihre eigenen Beratungszentren.
Vor einem Treffen mit einem Patienten überprüft ein klinischer Ernährungsberater in der Regel die vom empfehlenden Arzt bereitgestellten Formulare. Er oder sie geht die Krankengeschichte einer Person, den aktuellen Zustand und alle relevanten speziellen Informationen zu Allergien oder Bewegungseinschränkungen durch. Ernährungsberater verlassen sich auf ihre Ausbildung und ihr medizinisches Wissen, um individuelle Pläne zu erstellen, die auf die speziellen Bedürfnisse jedes Patienten zugeschnitten sind. Sie verstehen, dass Patienten mit Diabetes beispielsweise andere Ernährungseinschränkungen haben sollten als Personen mit Herzerkrankungen.
Wenn der entsprechende Plan vorliegt, kann ein klinischer Ernährungsberater Empfehlungen mit dem Patienten und seinen Betreuern besprechen. Der Ernährungsberater erklärt, warum eine spezielle Diät wichtig ist, und erläutert, wie Zucker, Cholesterin, Eiweiß und Kohlenhydrate die allgemeine Gesundheit beeinflussen. Er oder sie beschreibt, welche Lebensmittel man essen soll, welche man meidet und wie man gesunde, schmackhafte Mahlzeiten zubereitet. Ernährungswissenschaftler treffen sich in der Regel mehrmals während ihrer Krankenhausaufenthalte oder Erholungsphasen mit ihren Patienten, um zu überprüfen, wie es ihnen geht, und um festzustellen, ob Ernährungspläne angepasst werden müssen.
Eine Person, die ein klinischer Ernährungsberater werden möchte, muss normalerweise einen Bachelor-Abschluss oder einen höheren Abschluss in Ernährung, Diätetik, Biologie oder einem anderen Fach im Zusammenhang mit Gesundheit und Ernährung erwerben. Darüber hinaus verlangen viele Regionen, dass angehende Arbeitnehmer schriftliche Lizenzprüfungen bestehen, bevor sie in Krankenhäusern oder Privatkliniken selbständig arbeiten können. Die meisten neuen klinischen Ernährungswissenschaftler streben auch eine freiwillige Zertifizierung an, um ihre Qualifikation und ihre Chancen auf Arbeitssuche weiter zu verbessern.
Um die Zulassung aufrechtzuerhalten und den bestmöglichen Service für die Patienten zu gewährleisten, besucht ein klinischer Ernährungsberater während seiner gesamten Karriere Fortbildungskurse und Seminare. Für einen Ernährungsberater ist es wichtig, über die neuesten Forschungsergebnisse zu Ernährungsempfehlungen für bestimmte Patiententypen auf dem Laufenden zu bleiben. Informierte Fachkräfte haben in der Regel eine lange Karriere und viele Aufstiegschancen. Mit der Erfahrung kann ein Ernährungsberater eine administrative, politische Position innerhalb eines Krankenhauses einnehmen oder sogar seine eigene Klinik eröffnen.