Co robi dietetyk kliniczny?
Dietetyk kliniczny konsultuje się z lekarzami, opiekunami i pacjentami w celu opracowania niestandardowych planów diety i ćwiczeń. On lub ona edukuje pacjentów na temat znaczenia zdrowej diety i tego, w jaki sposób ich szczególne schorzenia wymagają od nich spełnienia bardzo szczegółowych wytycznych żywieniowych. Ponadto specjalista może stworzyć listę artykułów spożywczych i objaśnić instrukcje gotowania, aby upewnić się, że pacjenci jedzą właściwe posiłki. Większość dietetyków klinicznych jest zatrudniona przez szpitale i domy opieki, ale niektórzy specjaliści prowadzą własne centra konsultacyjne.
Przed spotkaniem z pacjentem dietetyk kliniczny zwykle sprawdza formularze dostarczone przez lekarza rekomendującego. On lub ona analizuje historię medyczną danej osoby, jej aktualny stan oraz wszelkie istotne specjalne informacje na temat alergii lub ograniczeń w ćwiczeniach. Specjaliści od żywienia polegają na swoim szkoleniu i wiedzy medycznej, aby tworzyć zindywidualizowane plany w oparciu o specjalne potrzeby każdego pacjenta. Rozumieją, że na przykład pacjenci z cukrzycą powinni mieć inne ograniczenia dietetyczne niż osoby z chorobami serca.
Po wdrożeniu odpowiedniego planu dietetyk kliniczny może omówić zalecenia z pacjentem i jego opiekunami. Dietetyk wyjaśnia, dlaczego ważna jest specjalna dieta, szczegółowo opisując wpływ cukrów, cholesterolu, białka i węglowodanów na ogólny stan zdrowia. Opisuje, jakie pokarmy jeść, których unikać, i jak przygotowywać zdrowe, smaczne posiłki. Dietetycy zazwyczaj spotykają się z pacjentami kilka razy podczas hospitalizacji lub rekonwalescencji, aby sprawdzić, jak sobie radzą i ustalić, czy konieczne jest dostosowanie diety.
Osoba, która chce zostać dietetykiem klinicznym, zwykle musi uzyskać tytuł licencjata lub wyższy w zakresie żywienia, dietetyki, biologii lub innego przedmiotu związanego ze zdrowiem i dietą. Ponadto wiele regionów wymaga od przyszłych pracowników zdania pisemnych egzaminów licencyjnych, zanim będą mogli samodzielnie pracować w szpitalach lub prywatnych klinikach. Większość nowych dietetyków klinicznych dąży również do dobrowolnej certyfikacji w celu dalszej poprawy swoich kwalifikacji i szans na znalezienie pracy.
W celu utrzymania licencji i zapewnienia pacjentom możliwie najlepszych usług dietetyk kliniczny uczestniczy w kursach i seminariach ustawicznych w trakcie swojej kariery zawodowej. Dla dietetyka ważne jest, aby być na bieżąco z najnowszymi odkryciami badawczymi dotyczącymi zaleceń dietetycznych dla określonych typów pacjentów. Poinformowani, wykwalifikowani specjaliści zazwyczaj mają długie kariery w tej dziedzinie i cieszą się wieloma możliwościami awansu. Z doświadczeniem dietetyk może być w stanie przejść do stanowiska administracyjnego, decydującego w szpitalu, a nawet otworzyć własną klinikę.