Co je to odvětví zpracování potravin?
Stejně jako se automobily spoléhají na palivo, tak se lidé spoléhají na jídlo jako na svůj hlavní zdroj energie. Mighty Food Processing Industry je trh se rozšiřováním světa, který hraje roli v každodenním životě miliard lidí. Ať už pytlovací mouku, konzervované zboží nebo přeměňování tuctu ingrediencí na balíček cookies čokoládových čipů, odvětví zpracování potravin je odpovědností za většinu potravin, které se jakýmkoli způsobem připravuje nebo zabalí.
Zpracování potravin, jako je solení masa, aby to trvalo déle, bylo kdysi poměrně lokalizované utrpení. S rozvojem obchodu začal průmysl zpracování potravin rozšiřovat trhy vytvářením potravinového zboží, které by mohlo být zabaleno a zachováno tak, aby přežilo dlouhé a často nebezpečné cesty. V celé historii se odvětví zpracování potravin hrálo hlavní roli ve vývoji kulturní výměny a globální rozmanitosti, protože potraviny, které byly kdysi omezeny na malou oblast životem a obavy o obaly, byly prostřednictvím technologického hlediska přivedeny k širšímu publiku.Vývoj v oboru.
Odvětví zpracování potravin má tendenci se specializovat na dvě oblasti: příprava potravin nebo balení potravin. Mnoho zpracovatelských rostlin je schopno provádět obě úkoly: proměnit surové ingredience na připravené jídlo a poté je zabalit na přepravu. Někteří, zejména ti, kteří se zabývají jedním produktem, jako jsou vejce nebo mléko, mohou balit pouze zboží pro přepravu. Malé farmy mohou mít také své vlastní zpracovatelské závody, zabalit zboží, jako jsou vejce, sýr, ořechy a ovoce, na prodej.
Existence potravin a supermarketů je z velké části způsobena prevalencí průmyslu zpracování potravin. Aby bylo možné přežít, musí být trh schopen vyvážit nabídku a poptávku po zboží. Používání stabilizátorů potravin a konzervačních látek ve zpracovatelském průmyslu může výrazně rozšířit život mnoha zboží, což znamená, že obchody s potravinami musí nahradit vypršené zboží mnohem méně často. Téměř jakýkoli fOOD, od chleba po konzervovanou kukuřici, může být díky technologickému vývoji zpracovatelského průmyslu prodáván v obchodě s potravinami.
Jako takový životně důležitý průmysl pro lidskou existenci je průmysl zpracování potravin obvykle přísně regulován z obav o bezpečnost potravin. Nesprávně připravená jídla, jako je kontaminované maso, mají potenciál způsobit rozsáhlé nemoci a dokonce i úmrtí, pokud jsou distribuovány. Regulační agentury mají často rozsáhlé standardy týkající se přípravy potravin, testování na kontaminaci a hygienu na pracovišti. Bezpečnost potravin je však v průmyslu zpracování potravin trvalou otázkou, zejména protože bezpečnostní standardy se mohou lišit mezi regiony.