Jaká jsou léčba alergické reakce na MSG?

MSG neboli glutamát monosodný je látka zlepšující chuť, která se vyskytuje v mnoha běžných zpracovaných potravinách a restauracích, což napomáhá celkové chuti. Mnoho lidí může být citlivých na účinky MSG a alergická reakce na MSG může zahrnovat rozvoj vyrážky a podráždění kůže na mírnou depresi nebo jiná duševní onemocnění. Zdravotní účinky konzumace MSG na populaci nejsou obecně známy, což vede některé vědce k závěru, že lidé používají jednoduché detoxikační metody k přesunu MSG z těla. Nejlepší léčebnou radou pro alergickou reakci na MSG a jiné potravinářské chemikálie je vyhnout se MSG dohromady.

Glutamát sodný je běžný zvýrazňovač chuti, který se vyskytuje v mnoha potravinách, od konzervované polévky až po zmrazená jídla, a je odvozen od určitých glutamátových chemikálií. Protože MSG je založen na chemikáliích, mnoho lidí, kteří jsou citliví na účinky těchto chemikálií, může vyvinout alergické příznaky, ať už se MSG konzumuje pouze jednou nebo pravidelně. Mezi příznaky alergické reakce na MSG patří vznik vyrážky nebo puchýřů na kůži, bolesti hlavy, poruchy nálady a podrážděnost.

Vyhýbat se potravinám, které obsahují přísady MSG, je podle lékařů a odborníků na výživu nejlepším přístupem k léčbě alergické reakce, protože pomáhá citlivému jedinci zabránit dalším alergickým reakcím. V některých případech může být užitečné použití protizánětlivých potravin nebo léků, které pomohou zmírnit zánět, který se vyskytuje v těle nebo na kůži. Často může být obtížné rozpoznat alergickou reakci na MSG, protože příznaky jako vyrážka a deprese se běžně nepovažují za příznaky potravinářských přídatných látek. Někteří kritici léčby MSG se zdráhají tvrdit, že MSG může způsobit alergickou reakci, ale jiní vědci poukazují na studované účinky, jako je neurologická dysfunkce a bolesti hlavy.

Přírodní lékaři a odborníci na výživu navrhují, aby ti, kteří jsou mimořádně citliví na účinky MSG, používali bezpečné detoxikační programy, které pomáhají zbavit tělo potravinářské přídatné látky. Většina lékařů má však tendenci věřit, že jednoduché vyhýbání se potravinám obsahujícím doplňkovou látku je dostačující k tomu, aby se zabránilo dalším událostem. V biopotravinách je zakázáno používat MSG a umělé příchutě, což z nich činí oblíbenou volbu pro osoby citlivé na přísadu. Mnoho lidí, kteří trpí alergickou reakcí na MSG, má tendenci se rozhodnout jíst organické potraviny, protože většina zpracovaných potravin může obsahovat aspekty MSG, ale stále může být označena jako bez MSG.