Jakie są sposoby leczenia reakcji alergicznej na MSG?

MSG lub glutaminian monosodowy to wzmacniacz smaku znajdowany w wielu powszechnie przetwarzanych produktach spożywczych i posiłkach w restauracji, który pomaga w ogólnym smaku. Wiele osób może być wrażliwych na działanie MSG, a reakcja alergiczna na MSG może obejmować rozwój wysypki i podrażnienia skóry na niewielką depresję lub inne dolegliwości psychiczne. Wpływ konsumpcji MSG na zdrowie nie jest powszechnie znany, co skłoniło niektórych badaczy do zasugerowania, że ​​ludzie używają prostych metod detoksykacji, aby przenieść MSG z organizmu. Najlepszą radą dotyczącą leczenia reakcji alergicznej na MSG i inne chemikalia żywnościowe jest całkowite uniknięcie MSG.

Glutaminian monosodowy jest popularnym wzmacniaczem smaku występującym w wielu produktach spożywczych, od zup w puszkach po mrożone posiłki, i pochodzi z niektórych chemikaliów glutaminowych. Ponieważ MSG jest oparty na chemikaliach, wiele osób wrażliwych na działanie tych chemikaliów może rozwinąć objawy alergiczne, niezależnie od tego, czy MSG jest spożywany tylko raz czy regularnie. Objawami reakcji alergicznej na MSG są: wysypka skórna lub pęcherze, bóle głowy, zaburzenia nastroju i drażliwość.

Zdaniem lekarzy i dietetyków unikanie żywności zawierającej dodatki MSG jest najlepszym sposobem leczenia reakcji alergicznej, ponieważ pomaga wrażliwemu osobnikowi zapobiegać dalszym wystąpieniom alergii. W niektórych przypadkach pomocne może być stosowanie przeciwzapalnych pokarmów lub leków, które pomogą zmniejszyć stan zapalny w ciele lub skórze. Często może być trudno rozpoznać reakcję alergiczną na MSG, ponieważ objawy takie jak wysypka i depresja nie są powszechnie uważane za objawy dodatków do żywności. Niektórzy krytycy leczenia MSG niechętnie twierdzą, że MSG może powodować reakcję alergiczną, jednak inni badacze wskazują na badane efekty, takie jak zaburzenia neurologiczne i bóle głowy.

Lekarze naturalni i dietetycy sugerują, że osoby wyjątkowo wrażliwe na działanie MSG stosują bezpieczne programy detoksykacyjne, aby pomóc pozbyć się dodatku do żywności. Większość lekarzy uważa jednak, że wystarczy unikanie żywności zawierającej ten dodatek, aby zapobiec dalszym zdarzeniom. Żywność ekologiczna nie może używać MSG i sztucznych wzmacniaczy smaku, co czyni je popularnym wyborem dla osób wrażliwych na ten składnik. Wiele osób, u których występuje reakcja alergiczna na MSG, zwykle wybiera żywność organiczną, ponieważ większość przetworzonych produktów spożywczych może zawierać pewne aspekty MSG, ale nadal jest oznaczana jako wolna od MSG.