Jak si mohu vybrat nejlepší rolnický chléb?
Rolní chléb se týká jídla, které má širokou kombinaci ingrediencí, a to byl historicky vyroben evropskými rolníky. Nejlepší typ chleba je obvykle vyroben z různých zrn a jeden bochník by měl mít velký velikost. Toto jídlo je také známé svou drobivou texturou, takže byste měli hledat bochník, který je křupavý. Tradičně je rolnický chléb vyráběn v cihelných pecích, ale může být také pečen v moderních konvenčních spotřebiči. Bochníky chleba se prodávají v obchodech a podávají se v evropských restauracích, ale možná některé z nejlepších verzí jsou vyráběny přímo doma. Historicky se rolnický chléb odkazuje na velký bochník složený z více zrn, které byly někdy upečeny chudými. Toto jídlo bylo skromné ve srovnání s pokrmy vyrobenými z masa, ale to, co chléb přenesl po staletí, je skutečnost, že je dostatečně vydatné, aby vás naplnilo. Díky různým ingrediencím je tento konkrétní chléb přitažlivější vůči chuťovému pupenuS než prosté verze.
Nejlepší bochník rolnického chleba by měl být velký, protože kvalitní verze obsahují mnoho ingrediencí. Mnoho typů chlebů je vyrobeno buď z celé nebo obohacené pšenice, ale tento konkrétní bochník kombinuje tradiční ingredience na bázi pšenice spolu s jinými druhy zrn. Mezi běžné příklady patří kukuřičná moučka, žito a oves. Kvalita chleba se obecně zvyšuje počtem použitých složek.
Tradiční chléb ve stylu rolnického stylu při pečení zní dutý, ale konečný výsledek by měl stále odhalit drobivou kůru. Moderní rolnické chleby se obvykle pečejí při nižších teplotách, aby se udržovala struktura kůry, aniž by ji převařila. Měli byste se vyhnout bochníkům, které jsou příliš suché nebo ty, které mají měkké krusty, protože to jsou známky toho, že chléb nebyl správně vařen.
Veřejné cihlové pece byly nejběžnějšími nástroji, ve kterých evropský hráchSants uvařil svůj chléb. Přestože chléb může být v tomto typu trouby stále pečen, lze jeho vaření v konvenčním spotřebiči stále dosáhnout. Pekaři by měli zvážit více pecí v domácnosti nebo jejich podnikání, pokud plánují často vyrábět rolnický chléb.
Varianty v přísadách mohou ztěžovat identifikaci rolnického chleba, ale jako takový lze obecně klasifikovat velký bochník s více zrny. To je důležité mít na paměti, když hledáte chléb v místním obchodě s potravinami. Rolník je spíše běžný v evropských obchodech s potravinami a autentické restaurace. Máte -li správné ingredience a nástroje, lze nejlepší chléb snadno vyrobit ve pohodlí vašeho domova.