Como escolho o melhor pão camponês?
Pão camponeses refere -se a um alimento que tem uma ampla combinação de ingredientes e foi historicamente feita pelos camponeses europeus. O melhor tipo de pão é geralmente feito com uma variedade de grãos, e um pão deve ter tamanho grande. Este alimento também é conhecido por sua textura quebradiça, portanto, você deve procurar um pão crocante. Tradicionalmente, o pão camponês é feito em fornos de tijolos, mas também pode ser assado em aparelhos convencionais modernos. Os pães de pão são vendidos nas lojas e são servidos em restaurantes europeus, mas talvez algumas das melhores versões sejam feitas em casa. Esta refeição foi modesta em comparação com os pratos feitos com carnes, mas o que carregou o pão ao longo dos séculos é o fato de ser saudável o suficiente para encher você. Os ingredientes variados também tornam este pão em particular mais atraente para o paladars do que versões simples. Muitos tipos de pães são feitos de trigo integral ou enriquecido, mas esse pão em particular combina ingredientes tradicionais à base de trigo, juntamente com outros tipos de grãos. Exemplos comuns incluem farinha de milho, centeio e aveia. A qualidade do pão é geralmente aumentada pelo número de ingredientes utilizados.
O pão tradicional de estilo camponês soa vazio quando assado, mas o resultado final ainda deve revelar uma crosta quebradiça. Os pães camponeses modernos geralmente são assados a temperaturas mais baixas, a fim de manter a textura da crosta sem cozinhá-la demais. Você deve evitar pães que estão muito secos ou com crostas macias porque são sinais de que o pão não foi cozido corretamente.
fornos de tijolos públicos eram as ferramentas mais comuns nas quais a ervilha européiaSants cozinhou seus pães. Embora o pão ainda possa ser assado nesse tipo de forno, um pão de qualidade ainda pode ser alcançado cozinhando -o em um aparelho convencional. Os padeiros devem considerar vários fornos em casa ou seus locais de negócios se planejam fazer pão camponês com frequência.
Variações nos ingredientes podem dificultar a identificação do pão camponês, mas geralmente um pão grande com vários grãos pode ser classificado como tal. É importante ter em mente quando você está procurando o pão no supermercado local. O pão camponês é mais comum nas lojas européias de alimentos, além de restaurantes autênticos. Se você tiver os ingredientes e ferramentas certos, os melhores pães podem ser facilmente feitos na conveniência de sua própria casa.