Co je hovězí hrudník Crock-Pot®?
hovězí hrudník Crock-Pot® je miska, která zahrnuje přípravu střihu masa z dolního ramene krávy v pomalém sporáku. Brisket je poměrně tvrdý střih hovězího masa a obvykle vyžaduje dlouhé doby vaření, aby pomohla rozbít pojivovou tkáň a učinit ji jemnější. Ve většině receptů je hovězí hrudník umístěn do pomalého sporáku spolu s kořením a nějakou kapalinou, poté vařen po dobu čtyř do osmi hodin, v závislosti na doporučeném nastavení teploty a velikosti řezu masa. Jakmile je hrudník něžný, je obvykle nakrájený a podáván. Některé recepty doporučují podávání hovězího roubu Crock-Pot® spolu s zbývajícími šťávami v hrnci nebo jejich použití k vytvoření omáčky. Brisket může být prodáván čerstvý nebo jako hovězí maso z kouře, takže je důležité, aby nakupující nakupovali správný typ masa pro svůj recept. Hovězí hrudník z hovězího masa je hovězí maso, které má bEen vyléčený roztokem soli a jiných konzervačních látek a neposkytne správnou chuť ani texturu pro recepty, které vyžadují běžný hrudník.
Spotřebitelé by také měli hledat hrudník, který se snadno vejde do jejich pomalého vařiče. Větší hrudníky mohou být sníženy na polovinu a část uloženy pro pozdější použití. Malé a středně velké hrudníky mohou být nutné mírně oříznout, aby se vešly do menších pomalých vařičů. Některé recepty také vyžadují, aby většina tuku byla oříznuta z masa, takže kupující si mohou přát hledat hrudníky, které mají méně tuku nebo požádat řezníka, aby je pro ně odstranil.
Mnoho receptů na hovězí hrubosti Crock-Pot® vyžaduje přidání koření a nějakou tekutinu, která napomáhá procesu vaření. Koření obvykle zahrnují sůl a pepř, spolu s dalšími bylinkami a kořením. Kuchaři mohou přidat celou řadu tekutin, jako je voda, šťávy nebo různé druhy omáček, v závislosti na tom, jak se zabývajít poslední jídlo podle chuti.
Jakmile do pomalého sporáku budou přidány všechny ingredience pro hovězí hrudník Crock-Pot®, je hrnec zakrytý a časovač sada. Mnoho populárních receptů lze vařit na nízkém ohni po dobu osmi až 10 hodin nebo na vysoké teplotě po dobu čtyř nebo pěti hodin. Vaření na nízkém nastavení může v závěrečné misce přinést více chuti, ale vyžaduje více času na plánování.
hovězí hrudník Crock-Pot® by měl vařit, dokud se mění, a poté být pečlivě odstraněn z hrnce. Většina receptů vyžaduje, aby byl hrudník před podáváním tenké nakrájený. V závislosti na receptu mohou kuchaři chtít podávat zbývající kapalinu vaření spolu s nakrájeným hrudníkem nebo smíchat v nějaké mouce, aby se šťávy zahustily a vytvořily jednoduchou omáčku. Jiní si mohou přát sloužit pouze hrudníku nebo s lahvovou omáčkou.