Crock-Pot®BeefBrisketとは何ですか？

Crock-Pot®BeefBrisketは、スロークッカーの牛の下肩から肉の切りを準備することを含む料理です。ブリスケットはかなり丈夫な牛肉のカットであり、通常、結合組織を分解し、より柔らかくするために長い調理時間が必要です。ほとんどのレシピでは、牛肉のブリスケットは、調味料と液体とともにスロークッカーに入れられ、推奨温度設定と肉の切断のサイズに応じて、4〜8時間の液体で調理されます。ブリスケットが柔らかくなると、通常はスライスされて提供されます。一部のレシピでは、ポットに残っているジュースと肉汁を使用するためにそれらを使用して、クロックポット®ビーフブリスケットを提供することをお勧めします。ブリスケットは新鮮またはコンビーフとして販売できるため、買い物客がレシピのために正しい種類の肉を購入することが重要です。コーンビーフブリスケットは、b塩や他の防腐剤の溶液で癒されたため、通常のブリスケットを求めるレシピに適切な味やテクスチャーを提供しません。

消費者は、スロークッカーに簡単に収まるブリスケットを探す必要があります。後で使用するために、大きなブリスケットを半分にカットし、部分的に保存できます。小型のスロークッカー内に収まるように、中小サイズのブリスケットをわずかにトリミングする必要がある場合があります。また、一部のレシピでは、脂肪のほとんどが肉からトリミングされることも求めているため、バイヤーは脂肪が少ないブリスケットを探すか、肉屋にそれらを取り除くように頼むことを望むかもしれません。

多くのCrock-Pot®BeefBrisketレシピでは、調味料と調理プロセスを支援するために何らかの液体を追加する必要があります。調味料には通常、他のハーブやスパイスとともに、塩とコショウが含まれます。料理人は、水、ジュース、さまざまな種類のソースなど、さまざまな液体を追加できます。t味の最後の料理。

クロックポット®ビーフブリスケットのすべての材料がスロークッカーに追加されると、ポットが覆われ、タイマーがセットされます。多くの人気のあるレシピは、弱火で8〜10時間、または4〜5時間強火で調理できます。低い設定での調理は、最終的な料理でより多くの風味を引き出すかもしれませんが、より多くの計画時間が必要です。

crock-pot®ビーフブリスケットは柔らかくなるまで調理し、ポットから慎重に取り除く必要があります。ほとんどのレシピでは、サービングする前にブリスケットを薄くスライスする必要があります。レシピに応じて、料理人は残りの調理液とスライスしたブリスケットとともに提供したり、小麦粉を混ぜてジュースを厚くしてシンプルなグレービーを作りたいと思うかもしれません。他の人は、単独でブリスケットを提供したり、ボトル入りソースを添えたりしたいと思うかもしれません。