Jaké jsou nejlepší tipy pro pečení kozího kozího sýra?
Kozí sýr je populární mléčný produkt s výraznou štiplavou chutí, která převládá po tisíce let. Zatímco kozí koláč sýra je mírně modernější vynález, je vysoce univerzální a nakloněn zdánlivě nekonečným variacím, takže nebojte se experimentovat experimentovat, může být jedním z nejlepších tipů. Mezi další dobré tipy pro pečení kozího koláče patří počínaje dobrým receptem koláče s kozím sýrem a vysoce kvalitními ingrediencemi.
Stejně jako u jakéhokoli koláče to vše začíná kůrou. Recepty kozí sýrů obvykle vyžadují natoky, což může být zvláštní výzvou pro domácí kuchaře. Ti, kteří mají krátký čas, si mohou zakoupit zmrazené nebo připravené nafouknuté pečivo, ale nejlepší výsledky obvykle pocházejí z domácí skořápky.
Teplota ingrediencí je při výrobě jakékoli skořepiny pečivo klíčová. Pracovní plocha, ruce šéfkuchaře a máslo musí být udržovány chlazené. Běh ruce pod studenou vodou nebo krátce drží led, aby je udržel v pohoděLpful taktic. Jakmile je vytvořeno, je obecně nejlepší chladit těsto po dobu nejméně 30 minut nebo přes noc. To pomáhá zajistit, aby nafouknuté pečivo mělo delikátní a šupinatou konzistenci.
Když se v chladničce vychlazuje listové pečivo, je dobrým špičkem předběžné pečivo, aby se nestalo zvlněným. Také, aby se zabránilo tomu, aby se nafoukl, lze na kůru umístit něco tvrdého a tepelně odolného - jako je ramekin nebo pytel fazolí. Při práci s těstem, pokud je to příliš měkké, může být zpevněna zpět nahoru umístěním ledničky znovu na několik minut.
Dalším důležitým tipem je použití vysoce kvalitního kozího sýra pro náplň, protože to bude primární chuť v koláčce. Kozí sýr funguje nejlépe při pokojové teplotě, takže se může snadněji začlenit do ostatních ingrediencí. Kozí sýr je obvykle kombinován se smetanou, vejci, sůl a PEpper. Často se také přidávají byliny a restovaná cibule. Dalším důležitým tipem je nechat kozí sýr zchladit před podáváním, takže plnicí firmy mírně.
Jakmile je zvládnuta základního kozího kozího sýra, je často zábavné experimentovat s variacemi. Mezi oblíbené přírůstky patří rajčata, brambory, pór, cibule a houby. Ať je přidáno cokoli, ujistěte se, že pro nejlepší výsledky použijte vysoce kvalitní a čerstvé ingredience.