Quais são as melhores dicas para assar uma torta de queijo de cabra?
O queijo de cabra é um produto de laticínios popular com um sabor pungente distinto que prevalece há milhares de anos. Embora a torta de queijo de cabra seja uma invenção um pouco mais moderna, é altamente versátil e inclinado a variações aparentemente intermináveis, portanto, não ter medo de experimentar pode ser uma das melhores dicas. Outras boas dicas para assar uma torta de queijo de cabra incluem começar com uma boa receita de torta de queijo de cabra e ingredientes de alta qualidade.
Como em qualquer torta, tudo começa com a crosta. Receitas de torta de queijo de cabra geralmente exigem massa folhada, o que pode ser um desafio particular para os cozinheiros domésticos. Aqueles com pouco tempo podem comprar massa folhada congelada ou pronta, mas os melhores resultados geralmente vêm de uma concha de pastelaria caseira.
A temperatura dos ingredientes é fundamental ao fazer qualquer concha de massa. A superfície do trabalho, as mãos do chef e a manteiga devem ser mantidas refrigeradas. Correr com as mãos sob água fria ou segurando brevemente o gelo para mantê -los frescos pode ser um eletática lpful. Uma vez formado, geralmente é melhor refrigerar a massa por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Isso ajuda a garantir que a massa folhada tenha uma consistência delicada e escamosa.
Quando a massa folhada é gelada na geladeira, uma boa ponta é pré-assar a concha de massa para que não fique encharcada. Além disso, para ajudar a impedir que ele fugir, algo difícil e à prova de calor - como um ramekin ou um saco de feijão - pode ser colocado na crosta. Ao trabalhar com a massa, se ficar um pouco macio, poderá ser firmado novamente, colocando -a novamente na geladeira por alguns minutos.
A próxima dica importante é usar queijo de cabra de alta qualidade para o recheio, pois será o sabor principal na torta. O queijo de cabra funciona melhor à temperatura ambiente, para que possa incorporar mais facilmente com os outros ingredientes. Geralmente, o queijo de cabra é combinado com creme, ovos, sal e PEpper. Ervas e cebolas salteadas também são frequentemente adicionadas. Outra dica importante é deixar a torta de queijo de cabra esfriar antes de servir para que as empresas de enchimento levemente.
Depois que a receita básica da torta de queijo de cabra é dominada, é muitas vezes divertido experimentar variações. As adições populares incluem tomates, batatas, alho -poró, cebola e cogumelos. Seja o que for adicionado, use ingredientes frescos de alta qualidade para obter os melhores resultados.