Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu zdravé omáčky?
Existuje mnoho tipů, které mohou pomoci proměnit vysoce kalorickou omáčku s vysokým obsahem tuku na zdravou omáčku, která má stále hodně chuti. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak učinit zdravější domácí omáčku, je použití ingrediencí, které nejsou tukové nebo nízkotučné. Dalším tipem je použití různých kapalin, jako je pomerančová šťáva, které mají koncentrovanou chuť, spolu s vitamíny a živinami, ale nízký tuk. Při vytváření domácí omáčky, která má několik ingrediencí s vysokým obsahem kalorií, je jedním z myšlenky tenké nebo prodloužit přísady vodou nebo jinou tekutinou, takže méně lze použít při výrobě stejného množství omáčky. Jedním z klíčů k výrobě omáčky na zdraví je věnovat pozornost rozměrům, protože i poměrně zdravá složka, jako je olivový olej, se může stát problémem, pokud se toho používá příliš mnoho. Složky s vysokým obsahem tuku nebo s vysokým obsahem sodíku lze použít ve zdravé omáčkové omáčce, když uSed s mírou. Některé ingredience, jako je sójová omáčka nebo olivový olej, mohou být velmi zdravé, když se používají v malém množství, ale mohou rychle přidat příliš nezdravý pokles.
Některé složky mohou být velmi zdravé - pokud jsou domácí místo toho, aby byly komerčně zakoupeny. Arašídové máslo je jedním z příkladů jídla, které může sloužit jako dobrá základna pro sladkou a zdravou omáčkou omáčku, pokud se do podzemních ořechů nepřidávají další ingredience, sladidla a sodík. Vytváření majonézy s olivovým olejem a náhradou vajec nebo obvaz na ranči s nízkým obsahem tuku může umožnit, aby se tyto ingredience v některých receptech snadněji používaly.
Mnoho tradičních typů základních ingrediencí pro omáčku - jako je majonéza, sýr, oleje a silné krémy - má vysoký obsah a velmi bohatý. Lze je nahradit zdravějšími možnostmi, jako je řecký jogurt, nízkotučný zakysanou smetanu, Neufchatel CreJsem sýr nebo pozemní cizrna. Dokonce i nahrazení pouze části ingrediencí s vyšším tukem alternativami s nižším tukem může pomoci omáčku zdravější. Kromě toho může použití verzí ingrediencí, které mají snížené množství tuku nebo které používají alternativní nebo organické složky, snížit množství kalorií v ponoru.
Pro přidanou výživu může mít zdravá omáčka přidaná položky s vysokým obsahem vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny. Toho lze dosáhnout přidáním prášků na doplnění nutričních doplňků nebo broušením zdravé zeleniny a jejich začleněním do omáčky. Přidání tekutin, jako je rajčatová šťáva, šťáva z granátového jablka nebo tahini