Hvad er de bedste tip til at lave sund dyppesauce?
Der er mange tip, der kan hjælpe med at omdanne et højt kalorieindhold med fedtfattig dyppesauce til en sund dyppesauce, der stadig har en masse smag. En af de nemmeste måder at fremstille en hjemmelavet dyppende sauce sundere er at bruge ingredienser, der er ikke-fedt eller fedtfattigt. Et andet tip er at bruge forskellige væsker, såsom appelsinsaft, der har koncentreret smag sammen med vitaminer og næringsstoffer, men lavt fedtindhold. Når man opretter en hjemmelavet dyppesauce, der har et par ingredienser med højt kalorieindhold, er en idé at tynde eller udvide ingredienserne med vand eller en anden væske, så mindre kan bruges, mens den samme mængde sauce. En nøgle til at fremstille en sundhedsdyppesauce er at være opmærksom på proportioner, fordi selv en ret sund ingrediens, såsom olivenolie, kan blive et problem, hvis for meget af det bruges.
de proportioner, der bruges til de forskellige ingredienser i en sund dyppesauce, er vigtige. Ingredienser med højt fedtindhold eller højt natrium kan bruges i en sund dyppesauce, når dused i moderation. Visse ingredienser, såsom sojasovs eller olivenolie, kan være meget sunde, når de bruges i små mængder, men kan hurtigt lave en dyppesund, hvis der tilsættes for meget.
Nogle ingredienser kan være meget sunde - hvis de er hjemmelavet i stedet for at blive købt kommercielt. Jordnøddesmør er et eksempel på en mad, der kan tjene som en god base for en sød og sund dyppesauce, hvis ekstra ingredienser, sødestoffer og natrium ikke tilsættes til jordmøtrikkerne. Oprettelse af mayonnaise med olivenolie og ægstatning eller ranch dressing med fedtfattigt kødmælk, kan tillade, at disse ingredienser let kan bruges i nogle opskrifter.
Mange traditionelle typer basisingredienser til en dyppesauce - såsom mayonnaise, ost, olier og tunge cremer - er meget fedt og meget rige. Disse kan erstattes med sundere muligheder såsom græsk yoghurt, fedtfattig creme fraiche, Neufchatel Creer ost eller malet kikærter. Selv at udskifte kun en del af ingredienserne med højere fedtindhold med alternativer med lavere fedtindhold kan hjælpe med at gøre en sauce sundere. Derudover kan brug af versioner af ingredienserne, der har en reduceret mængde fedt eller der bruger alternative eller organiske ingredienser, reducere mængden af kalorier i en dukkert.
For tilsat ernæring kan en sund dyppesauce have varer tilsat, der er høje i vitaminer, mineraler, protein og fiber. Dette kan opnås ved at tilføje ernæringstilskudspulvere eller ved at slibe sunde grøntsager og inkorporere dem i sausen. Tilsætning af væsker som tomatsaft, granatæblejuice eller tahini kan også tilføje vigtige og gavnlige næringsstoffer til en sund dyppesauce.