Jaké jsou tofu marinády?

tofu marinády transformují chuť tofu nabídkou různých vkusů, textur a stylů vaření. Asijské inspirované marinády, kari marinády a kouřové marinády pro tofu jsou jen některé z typů omáček, které mohou zlepšit celý zážitek z tvarohu sóji. Ať už vegetariánský, veganský nebo masový jedlík, správná marinovaná tofu směs otevírá chuťové pohárky do nových a osvěžujících světů chuti.

Před marinováním tofu, mnoho kuchařů nejprve zamrzne a roztáhne fazole. Tato praxe pomáhá tofu uvolnit velkou část svého obsahu vody, což umožňuje, aby tofu marinády byly lépe absorbovány tvarohem. Poskytuje také masivnější texturu a výrazně zkracuje dobu, po kterou tofu musí namočit do marinády, aby se dosáhlo maximální chuti. Když je tofu připravené tímto způsobem smažené, nazývá se tofu s-smaženým smaženým. Protože tofu absorbuje chuťKoření a potraviny, ve kterých je marinovaná a vařená, funguje asijská fúze, aby skutečně vyvolala chuť Orientu. Typické marinády Szechuan se vyrábějí ze sójové omáčky nebo tamari, zázvoru, česneku a koření s trochou tepla, jako je kajenský pepř. Thajské marinády jsou také velmi populární. Tyto recepty míchají chutě sójové omáčky, limetové šťávy, bazalky a vloček z červeného pepře, aby zachytily jedinečnou nadšení thajského vaření; Arašídová omáčka je další svorkou thajské kuchyně a vytváří ideální marinádu.

Další asijské tofu marinády jsou ovlivněny příchutí Indie. Curry je běžný způsob, jak připravit tofu, a tradiční techniky používají jedinečné chutě kari prášku, kmínu, česneku, pískavice, zázvoru a česneku. Curried Tofu je obzvláště chutné, když je připraven s řadou čerstvé zeleniny, jako je brokolice, mrkev, květák, hrášek a dokonce i rozinky.

Existuje also tofu marinády, které jsou v chuti západní. Například grilovací omáčka je pro fazole smokskou marinádou. Znáy této kouřové chuti si mohou také vychutnat domácí marinádu sestávající z Braggových tekutých aminosů - podobně jako sójová omáčka, ale s mírně kouřovou chutí - česnek a cibuli.

Pokud jde o marinovací proces a skutečné vaření tofu, existuje několik účinných metod přípravy. Před umístěním tvarohu do marinády může být nařezán na steakové desky, trojúhelníky nebo tofu kostky. Pečené tofu, grilované tofu a smažené tofu patří mezi nejoblíbenější způsoby, jak vařit tuto jedinečnou alternativu masa.