Vilka är de olika tofu -marinaderna?

tofu marinader förvandlar smaken av tofu genom att erbjuda en mängd olika smaker, strukturer och matlagningsstilar. Asiatisk-inspirerade marinader, currimarinader och rökiga smaksatta marinader för Tofu är bara några av de typer av såser som kan förbättra hela sojabönmassan. Oavsett om vegetarian, vegan eller köttätare, den högra marinerade tofu-sammansättningen öppnar smaklökarna till nya och uppfriskande världar av smak.

Innan marinering av tofu fryser många kockar först och tinar bönorens ostmassa. Denna praxis hjälper Tofu att frigöra mycket av sitt vatteninnehåll, vilket gör att tofu -marinader bättre kan absorberas av ostmassan. Det ger också en köttigare struktur och minskar kraftigt den tid som tofu måste suga i marinaden för att uppnå maximal smak. När tofu förberedd på detta sätt är stekt, kallas den torr-stek tofu.

asiatisk-inspirerade tofu-marinader som Szechuan och thailändska såser kan lägga till en exotisk tang till standardbönningsburen. Eftersom tofu absorberar smaken avKryddorna och livsmedel där de marineras och kokas, en asiatisk fusion fungerar bra för att verkligen få fram smakens smaker. Typiska Szechuan -marinader är gjorda med sojasås eller tamari, ingefära, vitlök och ett krydda med lite värme, som cayennepeppar. Thailändska marinader är också extremt populära. Dessa recept blandar smakerna av sojasås, limesaft, basilika och röda paprika -flingor för att fånga den unika naken av thailändsk matlagning; Jordnötssås är en annan häftklammer av thailändskt köket och gör en idealisk marinad.

Andra asiatiska härledda Tofu-marinader påverkas av Indiens smaker. Curry är ett vanligt sätt att förbereda tofu, och traditionella tekniker använder de unika smakerna av currypulver, kummin, vitlök, fenugreek, ingefära och vitlök. Curried tofu är särskilt välsmakande när den är beredd med en mängd färska grönsaker som broccoli, morötter, blomkål, ärtor och till och med russin.

det finns enLSO Tofu marinader som är mer västerländska i smak. Grillsås gör till exempel en zesty, rökig marinad för bönor. Kännare av den rökiga smaken kan också njuta av en hemlagad marinad som består av Braggs flytande aminos - liknande sojasås men med en något rökare smak - vitlök och lök.

När det gäller marineringsprocessen och den faktiska matlagningen av tofu finns det flera effektiva beredningsmetoder. Innan den placeras i marinaden kan den skäras i biffliknande plattor, trianglar eller tofu-kuber. Bakad tofu, grillad tofu och stekt tofu är bland de mest populära sätten att laga upp detta one-of-a-kind köttalternativ.