Co je to francouzská fréza?
Francouzská fréza rychle řezá brambory ve francouzských smažných tvarech různé šířky a může to být domácí náčiní nebo těžký kus vybavení pro průmyslová odvětví, která vyrábějí spoustu hranolků. Francouzské fryony pro domácí použití mohou vykazovat rozsah ceny, stylu a funkcí. Všechny z nich jsou určeny k tomu, aby vám pomohly rychle vyrobit jednotné francouzské smahové tvary z brambor. Mohou to buď ležet na jejich stranách, nebo sedět vzpřímeně. V podstatě si vezmete brambory a protlačíte ho řezačkou. Vzpřímeně mají tendenci pracovat o něco lépe, protože máte větší pákový efekt k tlačení brambor. Několik z těchto stylů může mít několik různých velikostních mříží, takže se můžete rozhodnout, že v závislosti na vašem výběru vyříznete tenké nebo silné hranolky. Nejméně drahé budou mít pouze jeden rošt a nemusí být velmi odolné.
joPoté se můžete pohybovat v ceně do některých velmi fantastických, odolnějších typů francouzských smažených řezaček, které vám nabídnou mnoho různých roštů pro řezání hranolků a mají tendenci být vyrobeny z těžkého kovu. Některé jsou na stěně, což může být vynikající rysem, pokud nemáte mnoho pultů a vyrábíte hodně hranolků. Několik z dražších stylů francouzských frézních řezaček není namontováno na zeď, ale stůl nebo pult top přitažitelný. To vám dává stabilitu, když protlačíte brambory, abyste jej rozřezali na francouzské smahové tvary. Populární design je francouzská fréza Williams Sonoma®, vyrobená z těžkého kovu a stojí asi 100 USD.
Průmyslové styly francouzské frézy mohou být automatizovány a mohou být schopny snížit více než jeden brambor současně. Jedná se o požehnání pro lidi, kteří závisí na pravidelném výrobě velkého množství hranolků. Některé restaurace rychlého občerstvení je využívají, i když je pravděpodobnější, že si koupí připravené hranolky, které se vyrábějí na jiném místě. INdustriální francouzské frézy jsou velké, nákladné a nepraktické pro domácí použití. Přesto mohou produkovat nejen standardní řezy hranolků, ale také kudrnaté hranolky a různé tvary a styly.