Co je lilek caponata?

Vše podle svého osamělého, lilek je docela plachý chlap, aniž by se co řekl. Stejně jako plachí lidé po celém světě však dávají lilek kdekoli poblíž jídla s velkou osobností, jako je česnek, kapary nebo cibule, a sledujte lilek tiše absorbují body stylu. Lilek parmezán, řecký Moussaka a středomořský Baba Ganoush jsou delitní, ale sicilská caponata opravdu houpá člun s mocí aroma a milion způsobů, jak to udělat. Někteří kuchaři házejí do několika dušenými rajčaty, zatímco jiní trvají na tom, že se ze zahrady zahřejí. Někteří kuchaři, šokující dost, pokrčí rameny a říkají, že rajčata jsou pro jídlo frill a vůbec nejsou zásadní.

kuchaři, kteří se považují za královny lilku nebo krále, pravděpodobně trvají na tom, že nakrájený lilek musí být solený, vážený a vyčerpaný z hořkých šťáv, které se skrývají uvnitř. Ostatní insNení to nutné, vzhledem k festivalu Flavour Festival, které jiná jídla přinášejí do misky. Někteří kuchaři začínají lilek caponata smažením nakrájeným lilkem v celém množství oleje, zatímco jiní vypadají na takové vysoce kalorické praktiky a primárně je stříká s sprejem na vaření. Ještě jiní kuchaři lehce obtěžují lilek tukem a nechte ho pečit s česnekem, dokud není transformován.

Jakmile se caponata sestaví, kombinuje lilku a pečené nebo restované rajčata nebo syrová mletého česneku a možná trochu červené cibule nebo zelené olivy a byly přidány vysoké tóny se stříkáním nebo dvěma vinnými octem a několika kapary, je čas znovu vypustit kreativitu. Opékané borovicové ořechy nebo mandle přidávají krizi a některé zlaté rozinky na vodu pro některé prohloubí. Tradičnější, drsnou petrželku lze nahradit bazalkou, koriandrem nebo jinou čerstvou bylinou.

Většina lilek caponata rECIPES trvá na tom, že příchutě musí naplnit své skupinové manželství přes noc a že jídlo musí být před podáváním přivedeno k pokojové teplotě. Zatímco přeskočení prvního bodu bude výsledkem, je vinegary lilek caponata, druhým bodem je poppycock. Caponata sloužila jako předkrm na Bruschetta je nejlepší, pokud není příliš chladná, ale Caponata podávaná horká nad quinoa nebo rýží a posypaná Ricotta Salata je léčba. Studená caponata zastrčená uvnitř obědové pita, zamořená na zelený salát nebo konzumované jako robustní letní polévka je také báječná.