¿Qué es la berenjena caponata?
Todo por su solitario, la berenjena es un tipo bastante tímido sin mucho que decir. Sin embargo, al igual que las personas tímidas de todo el mundo, colocan una berenjena cerca de una comida con una gran personalidad, como ajo, alcaparras o cebollas, y observa la berenjena absorbe silenciosamente los puntos de estilo. El parmesano de la berenjena, el Moussaka griego y el Baba Ganoush mediterráneo son deliciosos, pero la caponata siciliana realmente roca el bote con una potencia de sabor y un millón de formas de hacerlo.
sobre lo único que todas las recetas de Caponata de la berenjena comparten es la berenjena, el ajo y el vinagre, la mayoría de los vinos tintos. Algunos cocineros arrojan algunos tomates guisados, mientras que otros insisten en los bañados por el sol calentados del jardín. Algunos cocineros, sorprendentemente, se encogen de hombros y dicen que los tomates son un volante y no son esenciales para el plato.
Los cocineros que se consideran que son reinas o reyes de berenjenas pueden insistir en que la berenjena en cubitos debe ser salada, ponderada y drenada de los jugos amargos que acechan dentro. Otros INSNo es necesario, dado el festival de sabores que otros alimentos traen al tazón. Algunos cocineros comienzan a la caponata de berenjena frey la berenjena cortada en cubierta en una gran cantidad de aceite, mientras que otros miran con recelo a las prácticas tan alta en calorías y las arrojan primatamente con spray de cocción. Aún otros cocineros cubren la berenjena ligeramente con grasa y la dejan asar con ajo hasta que se haya transformado.
Una vez que se ha ensamblado la caponata, combinando berenjenas y tomates asados o salteados o ajo picado crudo y tal vez un poco de cebolla roja o aceitunas verdes, y se han agregado notas altas con una salpicadura de vinagre de vino y algunas alcaparras, es hora de dejar salir la creatividad nuevamente. Los piñones tostados o las almendras agregan crujientes, y algunas pasas doradas llenas de agua profundizarán el yum para algunos. El perejil más tradicional y rudo puede ser reemplazado por albahaca, cilantro u otra hierba fresca.
la mayoría de la berenjena caponata rEcipes insiste en que los sabores deben consumar su matrimonio grupal durante la noche y que el plato debe llevarse a temperatura ambiente antes de servir. Si bien saltar el primer punto será un Caponata de berenjena vinagre, el segundo punto es Poppycock. Caponata sirvió como aperitivo en Bruschetta es mejor si no hace demasiado frío, pero Caponata sirvió caliente sobre la quinua o el arroz y se rocía con ricotta salata es un placer. La caponata fría escondida dentro de una pita a la hora del almuerzo, con cucharada en una ensalada verde o comida como una sopa de verano gruesa también es fabulosa.