Co to jest bakłażan Caponata?
Wszystko po samotnym, bakłażan jest dość nieśmiałym facetem bez całego powiedzenia. Jednak podobnie jak nieśmiali ludzie na całym świecie, umieść bakłażana w pobliżu jedzenia o dużej osobowości, takiej jak czosnek, kapary lub cebula, i obserwuj, jak bakłażan cicho pochłania punkty stylu. Bakłażan Parmezan, grecki Moussaka i śródziemnomorski baba ganoush są szalone, ale Sycylijska Caponata naprawdę kołysze łódź o mocy smaku i milion sposobów na to.
o jedynej rzeczy, w której wszystkie Bakłażan Caponata. Niektórzy kucharze wrzucają kilka duszonych pomidorów, podczas gdy inni nalegają na osłonięte słoneczne ciepło z ogrodu. Niektórzy kucharze, wystarczająco szokująco, wzruszają ramionami i mówią, że pomidory są falbaki i wcale nie są niezbędne dla naczynia.
Cooks, którzy uważają się za bakłażana lub królów, prawdopodobnie nalegają, aby pokrojony w kostkę bakłażan musiał zostać solony, obciążony i opróżniony z gorzkich soków, które czają się w środku. Inni insNie jest to konieczne, biorąc pod uwagę festiwal smakowy, inne potrawy przynoszą do miski. Niektórzy kucharze zaczynają bakłażan Caponata od smażenia w kostkę w kostkę w całej dużej ilości oleju, podczas gdy inni wyglądają na pytania na tak wysokiej jakości praktyki i pierwotnie tryskają je z sprayem do gotowania. Jeszcze inne kucharze lekko pokrywają bakłażan tłuszczem i pozwól mu pieczyć się czosnkiem, aż zostanie on przekształcony.
Po zgromadzeniu caponata, łącząc bakłażan i pieczone lub smażone pomidory lub surowy czosnek mielony i być może odrobinę czerwonej cebuli lub zielonych oliwek, a wysokie nuty zostały dodane z plusk lub dwoma octem wina i kilkoma kapersami, nadszedł czas, aby pozwolić kreatywności ponownie. Toastowane orzechy sosne lub migdały dodają chrupnięcia, a niektóre złote rodzynki złożone w wodzie pogłębią się dla niektórych. Bardziej tradycyjną, szorstką pietruszkę można zastąpić bazylią, kolendrą lub innym świeżym ziołem.
Większość bakłażana caponata rEcipes nalegają, aby smaki muszą skonsumować swoje grupowe małżeństwo z dnia na dzień i że danie należy doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem. Podczas pominięcia pierwszego punktu spowoduje ocet bakłażana caponata, drugim punktem jest mak. Caponata służył jako przystawka na Bruschetcie, jest najlepsza, jeśli nie jest za zimno, ale Caponata serwowana na gorąco w komosie lub ryżu i posypana Ricotta Salata to uczta. Zimna caponata schowana do pito w porze lunchu, kupioną na zieloną sałatkę lub zjedzoną jak masywna letnia zupa jest również fantastyczna.