Co je Raspberry Mousse?
Raspberry Mousse je dezertní miska s malinami jako primární aromatickou složku spolu s zahušťovacím činidlem, jako je želatina nebo smetana. Pymse obvykle vyžaduje chlazení, než bude připravena k jídlu. Extra vzkvétající pro jídlo může zahrnovat malinovou omáčku nebo likér s ovocnou příchutí. Pro pěnu lze použít čerstvé i zmrazené maliny.
Několik různých druhů malinového keře se nachází na světě, z nichž všechny jsou součástí rodu Rubus . Rostlina má rád mírné podnebí a nevyžaduje mnoho údržby. Vzhledem k tomu, že rostliny ovoce v určitých obdobích roku, supermarkety je občas zažívají a nemohou je získat v jiných. Některé typy rostlinného ovoce v létě a jiné mohou na podzim produkovat více ovoce.
Každá rostlina produkuje měkké ovoce, které je tvořeno segmenty a které farmář může keře velmi snadno vyzvednout. Ačkoli většina malin je tmavě červená, SomOdrůdy E jsou žluté, fialové nebo černé, což by mohlo poskytnout variantu typické malinové pěny. Normálně malinová pěna získává svou růžovou barvu z zarudnutí ovoce a bělosti silnějších ingrediencí, což by mohlo být krémové, vaječné bílky nebo jogurt.
recepty na pěnu se velmi liší; Některé jsou lehké a vzdušné, zatímco jiné jsou krémovější a silnější. Osobní preference tedy ovlivňují, které složení kuchaře používá k hromadění pěny. Whipped vaječné bílky a bílý cukr dávají malinové pěny vzduch a sladkost, která dokáže vyrovnat kolísání bobulí. Soužití bičování smetany a moučky také přidává sladkost a lehkost k dezertu.
kuchaři, kteří chtějí, aby na pěnu chtěli, mohou míchat želatinu s horkou vodou a přidat rozdrcené maliny, než se občasovací činidlo dostane do mísy. Jednodušší forma malinové pěny zahrnujeS mícháním bobule s jogurtem nebo veganským jogurtem, aby se vytvořila silná pěna. Většina forem Raspberry Mousse musí podstoupit chlazení až několik hodin, než budou připraveny sloužit, jinak může být konzistence nesprávná.
Varianty na pěny zahrnují vrstvený dezert, přičemž pěna střídá mezi porcemi čerstvých nebo dušených malin. Litka ovocného likéru může také přidat chuť. Rozbité ořechy jako pistácie mohou také jít do krémového dezertu. Jak čerstvé maliny i zmrazené maliny vyhovují pěnu, protože ovoce nemusí být celé. Mezi problémy, které je třeba dávat pozor, když slouží k malinovou pěnu pro hosty, patří skutečnost, že bílé vajíčky jsou stále syrové, což může být pro některé lidi problém, nebo že želatina je často ze zvířecích zdrojů, což může být pro vegetariány.