Co je tofu chili?

tofu chili je variace na tradičních chilli receptech, které vyžadují maso. Místo použití mletého hovězího masa, hovězího masa nebo jiných typů masa, jako je krůta, tofu chili používá tofu na bázi sóji jako hlavní zdroj bílkovin v misce. Jídlo je obecně zcela bez masa, takže je vegetariánské. Recepty použité k výrobě tofu chili se budou lišit v závislosti na tom, kdo vaří, ale obecné ingredience jsou obvykle stejné nebo podobné: fazole, papriky a někdy kukuřice nebo jiná zelenina jsou kombinovány v hrnci s rajčatovým vývarem, který je zahuštěn a kořeněný chili práškem, paprikou a dalšími kořeními.

Stejně jako jiné chilis, tofu chili obvykle zahrnuje do svého receptu jeden nebo více typů fazolí. V kombinaci se zeleninou má jídlo s vysokým obsahem vlákniny, a proto je docela zdravé, zejména bez masa, které je zahrnuto do receptu a přidává obsah tuku. Mnoho tofu chili receptů vyžaduje další zeleninu, která by nebyla nutně zahrnuta dotradiční maso chilli; Squash, cuketa, brambory, kukuřice a mrkev mohou být doplňkem receptu na tofu chili. Stejně jako jiné recepty, recept na tofu bude zahrnovat vývar na bázi rajčat, který je kořeněn chilli práškem, paprikou, kmínem, solí a někdy horkou omáčkou. Jídlo má být kořeněné, i když někteří lidé dávají přednost tomu, aby zkrotilo to, aby vyhovovalo jejich vkusu.

Tofu může být smaženo a poté přidáno do chilli směsi, nebo může být jednoduše rozpadlé a přidáno do směsi bez předvaření. Tofu obecně nepotřebuje žádné vaření a bere na chuť všeho, s čím se vaří, takže přidání tofu přímo z balíčku do chili je snadný a rychlý způsob, jak přidat protein do misky. Někteří kuchaři dávají přednost rozřezání tofu na kostky, což umožňuje přítomnosti větších kousků v misce po podávání.

Rajčatová základna misky může být vyrobena z čerstvých rajčat, though tato metoda vyžaduje více času a úsilí. Lze také použít konzervovaná rajčata a použití konzervované verze ušetří čas, protože rajčata jsou obvykle již pokožka. Lze také použít rajčatové omáčky, které šetří ještě více času a úsilí, i když mnoho konzervovaných omáček přichází s konzervačními látky, cukry a dalšími dalšími složkami, které mohou snižovat zdraví misky. Také koření se může lišit podle určitých receptů a přidání více či méně určitých složek ovlivní jak chuť, tak kořenitost misky.