Hvad er tofu chili?

Tofu Chili er en variation på de traditionelle chili -opskrifter, der kræver kød. I stedet for at bruge malet oksekød, oksekødbiter eller andre typer kød såsom Tyrkiet, bruger Tofu Chili sojabaseret tofu som den vigtigste proteinkilde i skålen. Måltidet er generelt fuldstændigt kødløst, hvilket gør det vegetarisk venligt. Opskrifterne, der bruges til at fremstille tofu-chili, varierer afhængigt af, hvem der koger, men de generelle ingredienser er normalt den samme eller lignende: bønner, peberfrugter og undertiden majs eller andre grøntsager kombineres i en gryde med en tomatbaseret bouillon, der er fortykket og krydret med chili-pulver, paprika og andre spices.

Som anden chilis inkluderer tofu chili normalt en eller flere typer bønner i dens opskrift. Kombineret med grøntsager er skålen meget fiber og derfor ganske sund, især uden at kød er inkluderet i opskriften og tilsætning af fedtindhold. Mange tofu chili -opskrifter kræver yderligere grøntsager, som ikke nødvendigvis ville blive inkluderet ien traditionel kød chili; Squash, zucchini, kartofler, majs og gulerødder kan være tilføjelser til en tofu chili -opskrift. Som andre opskrifter vil tofu-opskriften omfatte en tomatbaseret bouillon, der er krydret med chilipulver, paprika, spidskommen, salt og undertiden varm sauce. Fadet er beregnet til at være krydret, skønt nogle mennesker foretrækker at få skålen til at passe til deres smag.

Tofu kan steges og derefter føjes til chili-blandingen, eller den kan simpelthen smuldres og tilsættes til blandingen uden pre-cooking. Tofu har generelt ikke brug for nogen madlavning, og det påtager sig smagen af, hvad det koges med, så at tilføje tofu direkte ud af pakken i chili er en let og hurtig måde at tilføje protein til skålen. Nogle kokke foretrækker at skære tofu i terninger, hvilket gør det muligt for større bidder at være til stede i skålen efter servering.

Tomatbasen på skålen kan fremstilles af friske tomater, thDette metode tager mere tid og kræfter. Dåse tomater kan også bruges, og at bruge den dåse version sparer tid, fordi tomaterne normalt allerede er flået. Tomataucer kan også bruges, hvilket sparer endnu mere tid og kræfter, skønt mange dåse saucer leveres med konserveringsmidler, sukkerarter og andre yderligere ingredienser, der kan forringe skålens sundhed. Krydderier kan også variere afhængigt af visse opskrifter, og tilføjelse af mere eller mindre af visse ingredienser vil påvirke både smagen og spicinheden i skålen.