Jaká je role jícnu v trávicím systému?

Spolu s ústy a krkem je jícen začátkem dlouhé cesty jídla v těle. Primárním úkolem této trubice je umístěné před páteří, ale za průduškou a srdcem, a to prostřednictvím drobných kontrakcí zvaných peristaltika, zprostředkování potravy ze svěrače na dně krku přes další svěrače v žaludku dole. Další úlohou jícnu v zažívacím systému je mazání potravy hlenem, protože se dostává do střeva.

Před vstupem do jícnu v zažívacím systému je jídlo obvykle dobře připraveno ke vstupu. Nejen, že je na ostrých hranách rozdrcen a zaobleno až 32 zuby, ale také je hněteno slinami úst. Tato tekutina obsahuje enzymy, lubrikanty a redukce kyselin, které jsou potřebné k zahájení redukce potravy na dlouhou temperamentní bochník v okamžiku, kdy dosáhne horního jícnového svěrače na dně hrdla nebo hltanu.

Při zabití během polykání se tento počáteční svěrač otevře, zatímco sousední epiglottis uzavře průdušnici vedoucí k plicím. Toto je první práce jícnu v zažívacím systému - brání lidem v dýchání jídla nebo vody. Jakmile se jídlo dostane do jícnu, svěrač se uzavře a epiglottis uvolní svůj průchod průdušnicí.

Jak se jídlo pohybuje dolů přibližně 8-palcový (přibližně 0,2-metrový) jícen, je vyplněn čtyřmi vrstvami stahující se tkáně lemované hlenem. Nejvnitřnější vrstva se nazývá tunica sliznice , po níž následuje tunica submucosa , tunica muscularis a nakonec tunica serosa na vnější straně. Tyto vnější dvě vrstvy jícnu se stahují, dokud potrava nedosáhne dolního svěrače jícnu a nemůže vstoupit do žaludku, těsně pod srdce. Úlohou vnitřních dvou vrstev je zvlhčit jídlo a chránit vnější dvě vrstvy.

Jídlo opustí jícen na cestě zažívacího systému a vstoupí do kyselé, denaturační lázně žaludečních šťáv v žaludku, následuje tlusté a tenké střevo, pak tlusté střevo a konečník. Enzymy a bakteriální kolonie traktu rozkládají potravu na buněčné složky, které pak mohou být absorbovány, aby poskytly živiny potřebné pro přežití. Naproti tomu jícen nemá absorpční vlastnosti.

Mohou se vyvinout různé poruchy jícnu, zejména u kuřáků nebo těžkých pijáků. Pálení žáhy a trávení jsou běžné problémy. Někteří zažívají poškození jícnových sphinterů, což má za následek kyselé refluxní onemocnění. U jiných se může vyvinout rakovina jícnu.