Quel est le rôle de l'œsophage dans le système digestif?
Avec la bouche et la gorge, l'œsophage est le début d'un long chemin de nourriture dans le corps. Situé devant la colonne vertébrale mais derrière la trachée et le cœur, le travail principal de ce tube consiste à transmettre des aliments, via de minuscules contractions appelé péristaltisme, à partir d'un sphincter au fond de la gorge à travers un autre sphincter à l'estomac ci-dessous. Un autre rôle de l'œsophage dans le système digestif est de lubrifier les aliments avec du mucus alors qu'il se dirige vers l'intestin.
Avant de se rendre à l'œsophage dans le système digestif, la nourriture est généralement bien préparée à l'entrée. Non seulement il est écrasé et arrondi sur les bords tranchants par jusqu'à 32 dents, mais il est également pétri par la salive de la bouche. Ce liquide contient les enzymes, les lubrifiants et les réducteurs acides nécessaires pour commencer à réduire les aliments à un long pain malléable au moment où il atteint le sphincter œsophagien supérieur au fond de la gorge ou du pharynx.
Lorsqu'il est engagé lors d'une hirondelle, ce sphincter initial s'ouvre pendant que leEpiglottis adjacent ferme la trachée menant aux poumons. Il s'agit du premier travail de l'œsophage dans le système digestif - empêcher les gens de respirer les aliments ou l'eau. Une fois que la nourriture a fait son chemin dans l'œsophage, le sphincter se ferme et l'Epiglottis libère son emprise sur la trachée.
Alors que la nourriture descend dans l'œsophage d'environ 8 pouces (environ 0,2 mètre), il est rembourré par quatre couches de tissu contractuel bordées de mucus. La couche la plus intérieure est appelée tunica mucosa , suivie de la tunique sous-muqueuse , tunica muscularis et, enfin, de la tunica sérosa à l'extérieur. Ces deux couches externes de l'œsophage se contractent jusqu'à ce que la nourriture atteigne le sphincter œsophagien inférieur et peut entrer dans l'estomac, juste en dessous du cœur. Le rôle des deux couches intérieurs est d'humidifier les aliments et de protéger les deux couches extérieures.
Food Feats ThE œsophage dans le voyage du système digestif pour entrer dans un bain acide et dénaturant de jus gastriques dans l'estomac, suivi des grands et des petits intestins, puis du côlon et du rectum. En cours de route, les enzymes et les colonies bactériennes du tractus décomposent les aliments en constituants cellulaires, qui peuvent ensuite être absorbés pour fournir les nutriments nécessaires à la survie. L'œsophage, en revanche, n'a pas de qualités absorbantes.
Divers troubles de l'œsophage peuvent se développer, en particulier pour les fumeurs ou les gros buveurs. Les brûlures d'estomac et l'indigestion sont des problèmes courants. Certains subissent des dommages aux sphinters œsophagiens, entraînant une maladie du reflux acide. D'autres peuvent développer un cancer de l'œsophage.