Hvad er de forskellige typer arvestykke kartofler?
Der er snesevis af typer arvestykke kartofler, som er spuds, der ikke er blevet genetisk ændret. Disse grøntsager kan være hvide, gule, lilla, blå eller rød farve. Nogle typer er bedst egnet til visse anvendelser, som kogning, bagning eller stegning. Nogle almindelige uændrede sorter inkluderer Yukon Gold, Arran Victory, Firefolds og Gillyflower, for at nævne nogle få.
Yukon Gold kartofler har normalt tyk, gul hud, der undertiden kan synes at være fedtet eller voksagtig. Kødfarven kan være hvid, gul eller cremefarvet. De er normalt temmelig store kartofler, der har en smøragtig smag for dem. Dette gør denne sort til et godt valg til bagning, kogning eller mosing.
arvestykke kartofler, der er gode til at fremstille gryderetter, inkluderer Arran -sejren . Denne spud har normalt en mørk lilla hud og skarp hvid kød. De blev ofte nydt af overklassen borgere i De Forenede Stater i en periode kendt som den store depression. De kan normalt be opbevaret i op til flere uger i et køligt, tørt sted.
Fyrfyrfoldt er en sort, der stammer fra England. Det producerer normalt knolde der i midten til slutningen af september. Disse kartofler er normalt mellemstore, runde og temmelig ensartede i størrelse og form. Skindene er ofte hvide, men kan også undertiden være røde. De er et godt valg til bagning eller konserves.
Gillyflower kartofler er normalt hvide eller solbrune med et hvidt interiør. De er ofte lange og ovale formede eller runde. De er normalt store spuds, der kan være flade på den ene eller begge sider. Denne sort er typisk meget tør, så den kan smage bedst, når den stegt i olie eller kogt med smør.
Bier er normalt nødvendige for at bestøve arvestykke kartofler. Hvide blomster vises normalt på de fleste sorter i tidligt til midten af sommeren. Dette efterfølges derefter af spudsene selv, som normalt er klar til høst i tidligt til midten af Fall Afhængigt af placeringen.
Heirloom kartofler dyrkes ved at plante frøkartofler, der kan købes fra en gård eller haveforsyningsbutik. Dette er faktisk almindelige kartofler, der er høstet specielt til genplantning. En gartner kan skære disse spuds i mindre stykker, der hver indeholder to eller tre øjne, som er de omvendte prikker på den ydre hud. Disse kan derefter placeres i jorden med øjnene opad, så en ny plante kan spire og producere en ny afgrøde.
Kartofler, der sælges i supermarkeder, sprøjtes ofte med et kemikalie for at forhindre dem i at spire. Landmænd kan også bruge et antal pesticider på deres afgrøder i vækstsæsonen. Mennesker, der planter deres egne arvestykke kartofler, kan undgå at indtage grøntsager, der kan være forurenet med skadelige kemikalier. Dette kan give sundhedsmæssige fordele såvel som et bedre smagsprodukt.