Hvad er en juicer?
En juicer er et køkkenapparat, der er designet til at udtrække juice fra frugt og grøntsager. De fleste juicers kan også bruges til at fremstille frugtdrikke, og en juicer af høj kvalitet kan være en meget nyttig tilføjelse til et køkken. Mange forbrugere engagerer sig i juicer, fordi de mener, at det vil forbedre deres helbred ved at øge mængden af vitaminer og mineraler, de spiser. Derudover er juice hurtig og relativt let, især hvis du holder frugt og grøntsager tilberedt, så det kan give et hurtigt måltid eller snack.
Selvom en blender ligner en juicer, er en juicer ikke helt den samme. Blendere kan bruges til at fremstille smoothies og andre blandede drikkevarer, der bevarer alle dele af frugt eller grøntsag, mens en juicer udtrækker juice og efterlader meget af fiberen i produkterne bag. Der er faktisk to typer juicers, designet til forskellige formål, og nogle forbrugere bruger begge dele. MEventuelle køkkenforsyningsbutikker har et bredt sortiment af juicers og blendere, og personalet kan hjælpe dig med at vælge juicer, der passer til dine behov. Vær opmærksom på, at en god juicer kan være ret dyr, fordi safting er meget hård på motoren, og en juicer af høj kvalitet er bygget til at vare. Hvis du køber en juicer, der bruger klinger eller indsatser som en blender, skal du sørge for at spørge om udskiftningstilgængelighed, så du kan udskifte knivene snarere end hele saftprisen, når knivene slides eller ikke kan skærpes igen.
En masticerende juicer tygger de frugter og grøntsager, der skubbes igennem det, og udvinder juice, mens den også bevarer noget fiber. Mange masticerende juicers kan også bruges til at fremstille nøddesmør, purerede fødevarer og frugtsorbeter. En masticating juicer har en tendens til at være langsom, fordi det udtrækker så meget brugbart materiale fra den mad, der fodres gennem det, og det vil producere juice snarere end en blandet drink som en smoothie. Disse juicers er egnede fEller fremstilling af hvedegræs og gulerodssaft, to populære kosttilskud. Nogle forbrugere hævder, at kvaliteten af juice er højere med en masticerende juicer, selvom det tager længere tid.
En centrifugal juicer spinder klinger rundt i høj hastighed. Bladene ligner ofte et reder og er designet til hurtigt at udtrække juice, mens de dirigerer pulpen ud på bagsiden af saftprisen og i en affaldsbeholder. Bladene er typisk dækket af en indkapsling med et hul til at fodre frugter og grøntsager igennem. Centrifugal saftpriser er mere velegnet til hele frugter og grøntsager og fungerer ikke så godt med bladgrøntsager. Den producerede juice har en tendens til at være let og velsmagende, selvom den ikke har så meget fiber som juice fra en masticerende juicer.