Hvad er et offentligt hus?
Et offentligt hus er en type etablering, der er åbent for offentligheden, hvor kunderne kan komme til at slappe af og normalt drikke alkoholholdige drikkevarer som øl, nogle gange også mens de spiser. Disse virksomheder er normalt forbundet med eller startet af en person eller virksomhed, der brygger øl, hvilket ofte resulterer i lokal øl fra ejeren, der sælges sammen med andre drinks på stedet. Et offentligt hus er en temmelig almindelig etablering i England, Irland og Skotland samt nogle andre lande som Australien, skønt temarestauranter og barer er mere almindelige i andre områder som USA.
også omtalt simpelthen som en "pub", en offentlig hus er effektivt en historisk institution i mange områder i Storbritannien og var engang en af de store sociale knudepunkter i mange cities og landskaber. Fødselen af offentlige huse stammede fra brygning og salg af øl, som mange pubber forbliver velkendte for. Øl er blevet lavet og konsumeret i områder af verden som Storbritannien forTusinder af år, skønt det var med introduktionen af det romerske begreb om ”kroen”, at det offentlige hus virkelig blev til.
Da romerne forlod Storbritannien, brugte angelsakserne og de resterende briter veje og strukturer i den romerske indflydelse til at opbygge deres egne traditioner og samfund. Det offentlige hus opstod fra behovet for mad og drikke af rejsende, der passerede gennem forskellige områder i Storbritannien. Da folk begyndte at brygge og lave øl i deres egne hjem, ville de ofte sælge deres øl til rejsende, sommetider leverede steder at stoppe og spise også. Det offentlige hus voksede ud af denne tradition, og andre virksomheder såsom kroer stammede fra behovet for logi ud over mad og drikke.
Offentlige huse findes stadig i adskillige byer i hele Storbritannien, skønt de ikke er så udbredte, som de engang var. Mange af disse virksomheder tagerDeres navne fra skilte, der blev lagt ud foran på bygningen. Disse tegn var historisk krævet af et offentligt hus for at indikere for kongelige inspektører, at en bestemt placering bryggede og tjente øl, så det kunne inspiceres og klassificeres af disse officerer af Domstolen. Da læsefærdighed var ret lav århundreder siden, var skiltet, der blev sendt af et offentligt hus, normalt grafisk, ofte afbildet byg eller noget andet forbundet med øl, før de brugte billeder af riddere og dyr, hvorfra disse pubber derefter tog deres navne.