Hvad er et slik æble?

Et slik æble er et helt æble dyppet i slik. En pind indsættes i midten for at gøre æblet lettere at holde, mens du spiser. Candy -æbler er forbundet med Halloween -godbidder og messer. Karamelbelægning og en rød slikskal er de to hovedtyper af slik, der bruges til at fremstille et slik æble.

Den røde belægningstype af slik æble er lavet ved at tilføje rød madfarve til sirup, der har nået "Hard Crack" -stadiet i slikfremstilling. Kanel kan også føjes til den røde belægningssirup. Stadiet "Hard Crack" betyder, at sirupen er kogt til mellem 295 og 310 grader Fahrenheit (146-154 grader Celsius). Hvis der opvarmes en smule sirup ved denne temperatur i koldt vand, er slikkuglen, der dannes, hård og revner let. Det færdige røde slik æble har en hård, crackly coating, der er meget crunchy.

Den karamellype belægning på et slik æble er meget blødere end den røde type. Karamellen koges kun til "fast bold" -stadiet i slikfremstilling, der er ved BEween 244 og 248 grader Fahrenheit (118-120 grader Celsius). Et karamel -slik æble er også kendt som et toffee -æble, eller nogle gange et Taffy -æble. Karamel slik æbler kan forlades almindeligt eller rulles til hakkede nødder eller farvede sliksprinkler.

Den bedste slags æbler, der skal bruges til at fremstille slik æbler, er tarter sorter såsom bedstemor Smith. Den syrlige smag kontrasterer pænt med slikets sødme. Se efter små, faste æbler, der alle er i samme størrelse.

Så vidt pindene går, kan du bruge alt fra en stor slikkepind til en spisepinde. Mange mennesker foretrækker at bruge Ice Pop -pinde, når de laver slik æbler. Du kan også købe pinde, der sælges bare til det formål, der kaldes "Candy Apple Sticks." Nogle Candy Apple -producenter insisterer på, at Blossom End er bedst til at indsætte pinden, mens andre siger, at stammenden af ​​æblet skal bruges til at indsætte pinden. Det vigtigste er at bruge enRobust pind, der ikke bøjes eller går i stykker under vægten af ​​slik æble.