Hva er et Candy Apple?

Et godteri eple er et helt eple dyppet i godteri. En pinne settes inn i sentrum for å gjøre eplet enklere å holde mens du spiser. Candy epler er assosiert med Halloween -godbiter og messer. Karamellbelegg og et rødt godteri -skall er de to hovedtypene av godteri som brukes til å lage et godteri -eple.

Den røde beleggetypen av godteri eplet lages ved å tilsette rød matfarging til sirup som har nådd "hardt sprekk" -stadiet i godteri. Kanel kan også tilsettes den røde beleggesirupen. "Hard crack" -stadiet betyr at sirupen har kokt til mellom 295 og 310 grader Fahrenheit (146-154 grader Celsius). Hvis litt sirup oppvarmet ved denne temperaturen settes i kaldt vann, er godteriballen som dannes hardt og sprekker lett. Det ferdige røde godteri -eplet har et hardt, sprøtt belegg som er veldig knasende.

Karamelltypen belegg på et godteri -eple er mye mykere enn den røde typen. Karamellen kokes bare til "Firm Ball" -stadiet i godteri, som er på Between 244 og 248 grader Fahrenheit (118-120 grader Celsius). Et karamellgodis eple er også kjent som et toffee -eple, eller noen ganger et taffy eple. Karamellgodis epler kan være vanlig eller rullet inn i hakkede nøtter eller fargede godteri dryss.

Den beste typen epler du kan bruke til å lage godteri epler er Tarter -varianter som bestemor Smith. Den terte smaken kontrasterer pent med godteriets søthet. Se etter små, faste epler som handler om samme størrelse.

Så langt som pinnene går, kan du bruke alt fra en stor lollipop -pinne til en spisepinne. Mange mennesker foretrekker å bruke ispinner når de lager godteri epler. Du kan også kjøpe pinner solgt bare for det formålet som kalles "Candy Apple Sticks." Noen candy epleprodusenter insisterer på at den blomstrende enden er best for å sette inn pinnen, mens andre sier at stilkenden av eplet skal brukes til å sette inn pinnen. Det viktigste er å bruke enRobust pinne som ikke vil bøye eller bryte under vekten av godteri -eplet.