Vad är ett godis -äpple?

Ett godis -äpple är ett helt äpple doppat i godis. En pinne sätts in i mitten för att göra äpplet enklare att hålla medan du äter. Godis äpplen är förknippade med Halloween -godis och mässor. Karamellbeläggning och ett rött godisskal är de två huvudtyperna av godis som används för att göra ett godis -äpple.

Den röda beläggningstypen av godis äpple är gjord genom att lägga till röd matfärg till sirap som har nått "hårda sprickan" -stadiet i godisframställning. Kanel kan också läggas till den röda beläggningssirapen. Steget "Hard Crack" innebär att sirapen har kokt till mellan 295 och 310 grader Fahrenheit (146-154 grader Celsius). Om lite sirap uppvärmd vid denna temperatur läggs i kallt vatten, är godisbollen som bildas lätt och spricker lätt. Det färdiga röda godis -äpplet har en hård, sprickig beläggning som är väldigt krispig.

Karamelltypen av beläggning på ett godis -äpple är mycket mjukare än den röda typen. Karamellen kokas endast till "Firm Ball" -steget i godisframställning, som är på Bmellan 244 och 248 grader Fahrenheit (118-120 grader Celsius). Ett karamellgodis äpple är också känt som ett karamellat, eller ibland ett taffy äpple. Karamellgodis äpplen kan lämnas vanligt eller rullas i hackade nötter eller färgade godissprinklar.

Den bästa typen av äpplen att använda för att göra godis äpplen är tartersorter som Granny Smith. Den tårta smaken står i kontrast till godisens sötma. Leta efter små, fasta äpplen som är ungefär samma storlek.

När det gäller pinnarna kan du använda allt från en stor klubbpinne till en pinnar. Många föredrar att använda Ice Pop -pinnar när de tillverkar godis äpplen. Du kan också köpa pinnar som säljs bara för det syfte som kallas "Candy Apple Sticks." Vissa godis -äppeltillverkare insisterar på att blomningen är bäst för att sätta in pinnen, medan andra säger att stamänden på äpplet bör användas för att infoga pinnen. Det viktigaste är att använda enRobust pinne som inte kommer att böjas eller bryts under vikten av godis -äpplet.