Wat is een snoepappel?

Een snoepappel is een hele appel die in snoep is gedompeld. Een stok wordt in het midden ingebracht om de appel gemakkelijker vast te houden tijdens het eten. Candy -appels worden geassocieerd met Halloween -traktaties en beurzen. Karamelcoating en een rode snoepschelp zijn de twee belangrijkste soorten snoep die worden gebruikt om een ​​snoepappel te maken.

Het rode coatingtype snoepappel wordt gemaakt door rode kleurstof toe te voegen aan siroop die de "harde crack" -fase in snoep heeft bereikt. Kaneel kan ook worden toegevoegd aan de rode coatsiroop. De "harde crack" -fase betekent dat de siroop is gekookt tot tussen 295 en 310 graden Fahrenheit (146-154 graden Celsius). Als een beetje siroop bij deze temperatuur in koud water wordt verwarmd, is de snoepbal die vormt, hard en scheuren gemakkelijk. De afgewerkte rode snoepappel heeft een harde, crackly coating die erg knapperig is. De karamel wordt alleen gekookt op het podium van de "stevige bal" in het maken van snoep, die op B istussen 244 en 248 graden Fahrenheit (118-120 graden Celsius). Een karamel snoepappel staat ook bekend als een toffee -appel, of soms een taffy appel. Karamel Candy Appels kunnen gewoon worden achtergelaten of in gehakte noten of gekleurde snoepjes worden gerold.

Het beste soort appels om te gebruiken voor het maken van snoepappels zijn tarters variëteiten zoals Granny Smith. De scherpe smaak contrasteert mooi met de zoetheid van het snoep. Zoek naar kleine, stevige appels die allemaal ongeveer even groot zijn.

Voor zover de stokken gaan, kunt u alles gebruiken, van een grote lolly -stick tot een eetstokje. Veel mensen gebruiken liever ijspopsticks bij het maken van snoepappels. Je kunt ook stokken kopen die verkocht zijn voor het doel dat "Candy Apple Sticks" wordt genoemd. Sommige snoepappelmakers staan ​​erop dat het bloesem -uiteinde het beste is om de stok in te voegen, terwijl anderen zeggen dat het stengeluiteinde van de appel moet worden gebruikt om de stok in te voegen. Het belangrijkste is om eenStevige stok die niet buigt of breekt onder het gewicht van de snoepappel.