Co je to bonbóny?

Candy Apple je celé jablko ponořené do bonbónů. Do středu je vložena hůl, aby se jablko snažilo držet při jídle. Candy jablka jsou spojena s halloweenskými pochoutkami a veletrhy. Karamelový povlak a červený bonbóny jsou dva hlavní typy bonbónů používaných k výrobě bonbónu Apple. Do červeného povlakového sirupu může být také přidána skořice. Fáze „tvrdé trhliny“ znamená, že sirup se vařil na 295 až 310 stupňů Fahrenheita (146-154 stupňů Celsia). Pokud se při této teplotě vloží trochu sirupu do studené vody, je cukroví koule, která tvoří, tvrdá a snadno praskne. Dokončeno červené bonbóny má tvrdý, prasklý povlak, který je velmi křupavý. Karamel se vaří pouze na fázi „pevné míče“ při výrobě bonbónů, která je v BMezi 244 a 248 stupňů Fahrenheit (118-120 stupňů Celsia). Karamelové bonbóny je také známé jako karamelové jablko nebo někdy taffy jablko. Karamelové bonbóny mohou být ponechána prostá nebo válcovaná do nasekaných ořechů nebo barevných bonbónů.

Nejlepší druhy jablek, která se použijí pro výrobu cukrovinek, jsou odrůdy tarterů, jako je Granny Smith. Chuť koláče pěkně kontrastuje se sladkostí bonbónů. Podívejte se na malá pevná jablka, která mají stejnou velikost.

Pokud jde o tyčinky, můžete použít cokoli od velké lízátko po hůlky. Mnoho lidí dává přednost použití ledových popových tyčinek při výrobě cukrovinek. Můžete si také koupit tyčinky prodávané právě za účelem „Candy Apple Sticks“. Někteří výrobci bonbónů jablek trvají na tom, že konec květu je nejlepší pro vložení tyčinky, zatímco jiní říkají, že konec jablka by měl být použit k vložení tyčinky. Hlavní věc je použít aRobustní tyčinka, která se pod hmotností bonbónu jablka neohýbá nebo se nerozbije.