사탕 사과는 무엇입니까?

사탕 사과는 사탕에 빠진 사과 전체입니다. 스틱이 중앙에 삽입되어 식사하는 동안 사과를 더 쉽게 잡을 수 있도록합니다. 사탕 사과는 할로윈 간식과 박람회와 관련이 있습니다. 카라멜 코팅과 붉은 사탕 껍질은 사탕 사과를 만드는 데 사용되는 두 가지 주요 사탕 유형입니다.

캔디 사과의 빨간 코팅 유형은 사탕 제작의 "딱딱한 균열"단계에 도달 한 시럽에 붉은 식 색소를 추가하여 만들어집니다. 계피는 또한 빨간 코팅 시럽에 첨가 될 수 있습니다. "단단한 균열"단계는 시럽이 화씨 295 ~ 310도 (섭씨 146-154도)로 끓었다는 것을 의미합니다. 이 온도에서 약간의 시럽이 가열되면 차가운 물에 넣으면 형성되는 사탕 공은 단단하고 쉽게 갈라집니다. 완성 된 레드 캔디 애플은 매우 바삭 바삭한 단단하고 딱딱한 코팅을 가지고 있습니다.

사탕 사과의 카라멜 유형의 코팅은 빨간색 유형보다 훨씬 부드럽습니다. 카라멜은 캔디 제작의 "확고한 공"무대에만 끓여서 B에 있습니다.화씨 244도에서 248도 사이 (섭씨 118-120도). 카라멜 캔디 애플은 토피 사과 또는 때로는 태피 사과라고도합니다. 카라멜 사탕 사과는 평범하게 남아 있거나 다진 견과류 나 색깔의 사탕 뿌리에 굴릴 수 있습니다.

사탕 사과를 만드는 데 사용할 가장 좋은 사과는 Granny Smith와 같은 Tarter 품종입니다. 타르트 맛은 사탕의 단맛과 잘 대조됩니다. 크기가 같은 작고 단단한 사과를 찾으십시오.

막대기가가는 한 큰 롤리팝 스틱에서 젓가락에 이르기까지 모든 것을 사용할 수 있습니다. 많은 사람들이 사탕 사과를 만들 때 얼음 팝 스틱을 사용하는 것을 선호합니다. "Candy Apple Sticks"라는 목적을 위해 판매 된 스틱을 구입할 수도 있습니다. 일부 캔디 사과 제조업체는 꽃 끝이 막대기를 삽입하는 데 가장 적합한 반면, 다른 사과는 사과의 줄기 끝을 사용하여 막대기를 삽입해야한다고 말합니다. 가장 중요한 것은 a를 사용하는 것입니다사탕 사과의 무게로 구부리거나 부러지지 않는 튼튼한 막대기.