¿Qué es una manzana de dulces?

Una manzana de dulces es una manzana entera bañada en dulces. Se inserta un palo en el centro para que la manzana sea más fácil de sostener mientras come. Las manzanas de dulces están asociadas con golosinas y ferias de Halloween. El recubrimiento de caramelo y una cáscara de dulces rojos son los dos tipos principales de dulces que se usan para hacer una manzana de dulces.

El tipo de manzana de caramelo rojo se realiza agregando coloración de alimentos rojos al jarabe que ha alcanzado la etapa de "crack dura" en la fabricación de dulces. La canela también se puede agregar al jarabe de revestimiento rojo. La etapa de "grieta dura" significa que el jarabe ha hirvido entre 295 y 310 grados Fahrenheit (146-154 grados Celsius). Si un poco de jarabe calentado a esta temperatura se pone en agua fría, la bola de dulces que se forma es dura y se rompe fácilmente. La manzana de caramelo rojo terminada tiene un recubrimiento duro y crujiente que es muy crujiente.

El tipo de recubrimiento de caramelo en una manzana de caramelo es mucho más suave que el tipo rojo. El caramelo se hierve solo a la etapa de "bola firme" en la fabricación de dulces, que está en Bentre 244 y 248 grados Fahrenheit (118-120 grados Celsius). Una manzana de caramelo de caramelo también se conoce como manzana de caramelo, o a veces una manzana cargada. Las manzanas de caramelo de caramelo se pueden dejar simples o enrollar en nueces picadas o chispas de dulces de color.

El mejor tipo de manzanas para usar para hacer manzanas de dulces son las variedades de alquitrán como Granny Smith. El sabor agrio contrasta muy bien con la dulzura de los dulces. Busque manzanas pequeñas y firmes que sean aproximadamente del mismo tamaño.

En cuanto a los palos, puede usar cualquier cosa, desde un gran palo de piruleta hasta un palillo. Muchas personas prefieren usar palitos de hielo al hacer manzanas dulces. También puede comprar palos vendidos solo para el propósito llamado "Candy Apple Sticks". Algunos fabricantes de manzanas de dulces insisten en que el extremo de la flor es mejor para insertar el palo, mientras que otros dicen que el extremo del tallo de la manzana debe usarse para insertar el palo. Lo principal es usar unStick resistente que no se doblará ni se rompe bajo el peso de la manzana de los dulces.