Hvad er et scullery?
Et sculleri er et lille rum, der støder op til et køkken. Scullerier kan bruges til en række husholdningsopgaver, der spænder fra at vaske til vask af retter, og på en måde er et scullery en slags forsyningsrum. I moderne hjem, hvor en række forskellige udstyr bruges til at udføre de opgaver, der engang var udført af husholdningsansatte, kan et skurier simpelthen være et glorificeret vaskerum, men historiske scullerier var meget travle, varme, ubehagelige steder at arbejde.
Historisk set var skulleriet domænet for scullery stuepigen, et af de laveste ranking af husholdningsservicerne. Hun ville have rapporteret til køkkenpigen eller kokken, afhængigt af kommandostrukturen for tjenerne i huset, og de mest rodede og mest ubehagelige opgaver i huset ville have været forbeholdt hende. Et typisk scullersi omfattede et sted at vaske op, udstyr til at vaske og rengøre forsyninger som mopper, kvaster, spande, ashcans osv.t brugt til madlavning, selv om en særlig travl husstand i en lungerlig husstiger muligvis bruger pladsen til at udføre basale opgaver som plukning af høns, skrælning af kartofler osv. Vigtigere er det, at sculleriet ville blive brugt til at vaske tunge gryder, pander og redskaber, der blev brugt til madlavning, mens det fine Kina, sølv og andre serveringsforsyninger ville have været håndteret af højere rangerende piger og fodmænd i huset.
vaskeri, såsom kobberkedler og mangler, ville have været placeret i sculleriet, hvilket gjorde rummet til en fugtig dampbad på vaskeri. Som et resultat har mange scullerier døre eller vinduer, der er åbne udefra, hvilket gør det muligt for pladsen at blive ventileret og give let adgang til en vaskeri. Skulleriet kunne også bruges til at fremstille sæbe, procesbevarede fødevarer krukker og til at udføre andre ulige job.
En sculleri kunne også bruges til opbevaring historisk,med husholdningspersonalet, der stasher forskellige madlavningsartikler og så videre i sculleriet. I den moderne tidsalder er opbevaringsfunktionen af sculleriet ofte dens primære funktion, og mange scullerier har hylder og skabe til netop dette formål. Skulleriet kan også omfatte en dyb vask til håndvask tøj og store gryder sammen med en tæller for at give et arbejdsområde.