Hvad er dobbeltbrygget kaffe?
Udtrykket "dobbeltbrygget kaffe" bruges til at beskrive to forskellige tilberedninger af kaffe. I begge tilfælde er slutmålet at gøre kaffen meget stærkere og koncentrere den for at skabe et kraftfuldt spark. Den ene teknik involverer at køre allerede brygget kaffe tilbage gennem en kaffemaskine over friske grunde, mens den anden simpelthen kræver at bruge det dobbelte af den normale mængde grunde. Smagen af kaffen varierer meget, afhængigt af hvordan den er tilberedt.
kaffe, der køres gennem en kaffemaskine to gange, kan erhverve en mærkelig smag. Nogle maskiner kan blive beskadiget ved at have kaffe i stedet for rent vand i deres reservoir, og genopvarmning af drikken kan ødelægge noget af smagen og skabe en underlig, bitter eftersmag. Selvom denne kaffe bestemt er stærkere, er den ikke altid meget velsmagende. Når der bruges gammel kaffe, såsom den, der har siddet natten over, kan resultatet være temmelig uaktuelt.
mere almindeligt betyder folk virkelig "dobbeltstyrke kaffe", når de taler aboUT dobbeltbrygget kaffe. Dobbeltstyrke kaffe er lavet med dobbelt så mange kaffegrunde som sædvanligt og skaber en meget stærk, dristig smag. Denne type kaffe er let at lave i en kaffemaskine, og den kan også produceres i en fransk presse eller på komfuret. Nogle mennesker kan også godt lide at kaste krydderier som kardemomme på grundene for at gøre den resulterende kaffe mere interessant. Denne kaffe er ideel til iskaffedrikke, da den holder drikken stærk, selv når isen smelter.
Kaffeeksperter anbefaler ikke at prøve at lave dobbeltbrygget kaffe ved at koge kaffegrunde på komfuret i en længere periode. Jo længere kaffe bryggerier, jo mere bitter bliver det, da varmen bringer tanninerne ud i kaffen. Kaffens subtile smag vil også begynde at forsvinde i varmen, hvilket efterlader drikken, der smages ekstremt bitter og ubehagelig. Det anbefales heller ikke at genbruge kaffegrunde for megetden samme grund, som hovedparten af smagen allerede er udvasket fra dem.
Fordi folk kan betyde to forskellige ting, når de taler om dobbeltbrygget kaffe, skader det ikke for en drikker at få en bekræftelse af, hvad der nøjagtigt diskuteres, når nogen tilbyder ham eller hende en kop. Folk skal også være opmærksomme på, at de typisk højere niveauer af koffein i denne kaffe kan være et chok for kroppen, og enkeltpersoner kan opleve nogle ubehagelige bivirkninger som et resultat af et koffeinhastighed til systemet.