Hvad er imiteret ost?
Nogle gange omtalt som analog ost er imiteret ost en af de mange sorter af forarbejdet ost, der findes på markedet i dag. Karakteriseret ved en lang holdbarhed og en relativt billig omkostning, bruges den i mange hjem rundt om i verden. Det er primært lavet af vegetabilsk olie.
Imitation ost menes ofte at være den samme som erstatningost, men faktisk er der en forskel mellem de to. Stedfortræder ost er normalt stadig lavet med et lavt indhold af mælkefaststoffer. Imitation er derimod afhængig af en kombination af vegetabilsk olie og kasein, et protein, der findes i mælk, der bruges i stedet for mælkefaststoffer. Mens smagen af de to typer ostprodukter er meget ens, er der ofte en lille forskel i tekstur, hvor efterligning ost er lidt mindre smidig.
Dette produkt har en tendens til at mangle det samme ernæringsniveau, der findes med ægte ost eller endda med erstatningost. De vigtigste fordele ved imiteret ost har to Gør med prisen og holdbarheden. De lave omkostninger ved ingredienserne hjælper med at gøre det færdige produkt meget overkommeligt. Manglen på andre mejeriprodukter end kasein i osten hjælper også produktet med at vare meget lang tid.
Mens den ernæringsmæssige værdi af imiteret ost kan være lav, er smagen ofte meget acceptabel, især når den bruges som en del af en opskrift. For eksempel fungerer en ostesauce lavet med den meget godt over broccoli eller andre dampede grøntsager. En skive fungerer også meget godt på en grillet hamburger Patty. Pastaretter kan også drage fordel af en cremet ostesauce lavet ved hjælp af imiteret ost.
Imitationost kan købes i næsten ethvert supermarked. Typisk vil det blive tilbudt som skiver, der er passende til brug på sandwich eller burgere. I nogle tilfælde er poser med revet efterligning ost også tilgængelige, hvilket gør osten klar til digSE i salater, tacos eller som en osteagtig topping til en gryderet. Hurtig og let at opbevare, det hjælper med at fylde en niche på fødevaremarkedet. Når budgettet er lidt stramt, og der stadig er et ønske om at se og smag af ost som en del af måltidet, kan dette produkt være den ideelle løsning.