Hva er imitasjonsost?

Noen ganger referert til som analog ost, er imitasjonsost en av de mange variantene av bearbeidet ost som finnes på markedet i dag. Karakterisert av en lang holdbarhet og en relativt billig kostnad, brukes den i mange hjem rundt om i verden. Det er først og fremst laget av vegetabilsk olje.

imitasjonsost antas ofte å være den samme som erstatningsost, men faktisk er det en forskjell mellom de to. Erstatningsost er vanligvis fortsatt laget med lavt innhold av melkepålegg. Imitasjon, derimot, er avhengig av en kombinasjon av vegetabilsk olje og kasein, et protein som finnes i melk, som brukes i stedet for melk faste stoffer. Mens smaken av de to typene osteprodukter er veldig lik, er det ofte en liten forskjell i tekstur, med imitasjonsost er litt mindre smidig.

Dette produktet har en tendens til å mangle samme ernæring som finnes med ekte ost eller til og med med erstatningsost. De viktigste fordelene med imitasjonsost har to Gjør med prisen og holdbarheten. De lave kostnadene for ingrediensene er med på å gjøre det ferdige produktet veldig rimelig. Mangelen på meieriprodukter annet enn kasein i osten hjelper også produktet til å vare veldig lang tid.

Mens ernæringsverdien av imitasjonsost kan være lav, er smaken ofte veldig akseptabel, spesielt når den brukes som en del av en oppskrift. For eksempel fungerer en ostesaus laget med den veldig bra over brokkoli eller andre dampede grønnsaker. En skive fungerer også veldig bra på en grillet hamburgerpatty. Pastaretter kan dra nytte av en kremet ostesaus laget med imitasjonsost også.

imitasjonsost kan kjøpes i omtrent ethvert supermarked. Vanligvis vil det bli tilbudt som skiver som er passende for bruk på smørbrød eller burgere. I noen tilfeller er også poser med revet imitasjonsost tilgjengelig, noe som gjør osten klar for degse i salater, elendige eller som en ostete topping til en gryterett. Rask og enkel å lagre, det hjelper å fylle en nisje i matmarkedet. Når budsjettet er litt stramt og det fremdeles er et ønske om å få utseende og smak av ost som en del av måltidet, kan dette produktet være den ideelle løsningen.